Volován de huevo con paté y setas

8g. de proteínas, 5g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Volován de huevo con paté y setas

Ingredientes

• 4 huevos
• 250gr de setas al gusto
• 50gr de cebolla
• 1/4l de caldo de carne
• Pimentón picante
• Pimienta rosa en grano
• sal ,
• aceite

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 95Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 5g.

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  • Ponemos en un vaso ancho film, lo pintamos con aceite y echamos el huevo con sal y pimienta negra, lo cerramos y le damos un nudo.
  • Cuando esté el agua hirviendo los cocemos 4 minutos, los sacamos a agua fría.

  Montaje

  • Ponemos primero en el plato hondo la crema de patata después unas setas y el huevo recién cocido con unas escamas de sal.

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  • Coger porciones del paté o foie con una cucharita y formar las bolas.
  • Rebozar las bolas con las semillas de sésamo.
  • Tapar y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.