Turron de chocolate de frutos secos y arroz inflado

7g. de proteínas, 46g. de hidratos y 37g. de grasa por cada 100g.

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2. Turron de chocolate de frutos secos y arroz inflado

Ingredientes

• 100 GR DE NUECES
• 100 GR DE PASAS
• 100 GR DE ALMENDRAS
• 100 GR DE AVELLANAS
• 100 GR DE ARROZ INFLADO CHOCO-KRISPIS O RICI KRISPIS
• 80 GR DE MANTECA DE CERDO ( O MANTECA DE CACAO QUE ES LO IDEAL )
• 250 GR DE CHOCOLATE FONDANT
• 250 GR DE CHOCOLATE CON LECHE

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 550Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 46g.
• Grasas: 37g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 46g.
• Grasas: 37g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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  • Cubrir un molde (puede ser de pirex) que tenga forma rectangular del tamaño de un turrón convencional con papel film trasparente y verter la mezcla, y con una cuchara desparramar por todo el molde y aplastar para sacar las burbujas, poner en el congelador para que se enfríe bien, cuando se haya endurecido, una hora más o menos y a comer!!!

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  • Siempre debemos temperar el chocolate en superficie de mármol (bien fría), las temperaturas para ésta preparación:
    • Como máximo fundimos a 50ºC.
    • Bajamos entre 29ºC - 30ºC.
    • Dejamos en 31ºC.
  • En 5 bowls dividimos el chocolate en partes iguales. Podemos agregar los ingredientes a nuestro gusto (Almendra, Uvas, Granola, Frutos Secos, Avena en Hojuelas). Incorporamos muy bien.
  • Moldeamos (Moldes para Barra de Chocolate). Vibramos. Reservamos en frío (Llevamos a nevera) como mínimo 15 minutos hasta solidificar. Desmoldamos y emplatamos.

• Frutos secos tostados con curry

  • Poner 2 o 3 cucharadas de aceite en una placa de horno junto con el resto de condimentos, mezclarlo y llevar a 180º C hasta que esté bien caliente.
  • Mezclar los frutos secos e incorporarlos a la bandeja removiendo para que se mezclen con la salsa.
  • Dejar en el horno durante unos 5´.

• TURRÓN CASERO DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS

  • Partir las avellanas por la mitad.
  • Derretir el chocolate y la mantequilla al baño de María.
  • Cuando esté bien fundido, retirarlo del fuego e ir mezclando las avellanas poco a poco para que se impregnen bien.
  • Verter la mezcla en un molde de silicona.
  • Alisar la mezcla con una espátula y dar unos golpecitos sobre la encimera para que la mezcla se reparta de manera uniforme.
  • Dejar enfriar y poner en el frigorífico.
  • Desmoldarlo y conservar en la nevera envuelto en papel de aluminio o film fresco.