Trucha rellena de jamón y pistachos

17g. de proteínas, 1g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Trucha rellena de jamón y pistachos

Ingredientes

• 4 TRUCHAS
• 4 LONCHAS DE JAMÓN SERRANO
• 40 GR DE PISTACHOS PELADOS
• PEREJIL
• 1 LIMÓN -2 DIENTES DE AJO
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
• SAL GORDA.

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 139Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 17g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Salpimentar las truchas , pasarlas por harina y freirlas en el aceite de haber frito el jamón. Freirlas hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
  • Emplatarlas poniendo una trucha y dos lonchas de jamón por encima, regandolo todo con el aceite que haya quedado en la sartén. Se puede acompañar de un poco de brocoli hervido.

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  • En primer lugar triturar los pistachos hasta obtener una harina fina, yo uso la Thermomix.
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema lisa y homogénea. Añadir la harina de pistachos y las almendras. Formar bolitas y colocarlas en placas de horno aplastándolas un poquito.
  • Hornear en horno precalentado a 175º C durante 18´ / 20´. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.