Tortillitas en salsa

9g. de proteínas, 19g. de hidratos y 3g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortillitas en salsa

Ingredientes

• 2 HUEVOS
• 1 AJO
• 500 GR DE PAN RALLADO
• LECHE
• PEREJIL PICADO
• 1 PIMIENTO CHORICERO
• 1 LITRO DE CALDO DE POLLO
• HARINA
• ACEITE Y SAL

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 137Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 3g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Tortillitas en salsa” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Tortillitas de gulas

  • EN UNA SARTEN PON CON UN POCO DE ACEITE FREIMOS LOS AJOS PICADITOS
  • LE AÑADES LAS GULAS Y UN POCO DE GUINDILLA SI TE GUSTA PICANTE ,YO NO SE LA PONGO
  • REHOGA 5 MINUTOS Y SACALAS
  • EN UN CUENCO PREPARA LA HARINA 4 CUCHARADAS CON AGUA Y EL PEREJIL QUE QUEDE MAS BIEN SOLIDA ,NO LIQUIDA
  • AÑADIMOS LAS GULAS Y EL PEREJIL PICADO CON UNA PIZCA DE SAL VAMOS CON LAS MANOS HACIENDO LAS TORTILLITAS Y LAS DEJAMOS EN LA ENCIMERA CON HARINA PARA QUE NO SE PEGUEN
  • PONEMOS ACEITE EN UNA SARTÉN Y VAMOS AÑADIENDO LAS TORTILLITAS ,VUELTA Y VUELTA Y PONEMOS EN PAPEL ABSORVENTE
  • SERVIMOS CON UNA RAMITA DE PEREJIL ADORNANDO LA FUENTE

• Receta de Tortillitas de San José

  Para hacer la masa de las tortillitas, bate los huevos en un cuenco y sazónalos. Añade dos dientes de ajo pelados y picados. Agrega abundante perejil picadito y 60 gramos de pan rallado poco a poco mientras bates hasta que espese un poco la masa (que quede una textura pastosa que al ponerla en el aceite no se desparrame ni se quede muy dura). Con ayuda de 2 cucharas haz pequeñas bolitas e introdúcelas en una sartén con un buen chorro de aceite hirviendo. Cocínalas a fuego medio. Resérvalas en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Cuela el aceite y resérvalo en un vaso. Vierte en una cacerola un chorrito de aceite del que habías reservado y dora los otros 2 dientes de ajo pelados y picados. Agrega la cebolla picada y deja que se poche bien. Añade unas hebras de azafrán y el pimentón. Pela, corta en daditos el tomate, añádelo y rehoga. Vierte el caldo y dale un hervor. Agrega pan rallado poco a poco para que espese un poco la salsa e introduce las tortillitas. Deja hervir durante 2-3 minutos. Sirve las tortillitas en un plato, salsea y decora con una ramita de perejil. Resulta conveniente revisar los ingredientes que se tiene en casa a veces, sin necesidad de ir a la compra, se pueden preparar recetas sencillas como esta a partir de alimentos básicos.

• Receta de Rollitos de tortilla con queso y jamón

  Para hacer la salsa de pimientos, pela y pica los dientes de ajo y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite. Pela y pica la cebolla y añádela. Sazona y deja pochar. Incorpora 1/2 cucharada de harina y cocínala. Pica los pimientos, añádelos y mezcla bien. Vierte un vaso de agua y deja cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Tritura con la batidora eléctrica y reserva la salsa de pimientos. Para hacer las tortillitas, vierte una gotita de aceite en una sartén e incorpora un huevo batido con una pizca de sal y de perejil picado. Deja cuajar la tortilla y haz 8 tortillitas de esta manera (a modo de crepe). Resérvalas. Corta el queso en bastones (reserva un trocito para rallar) y coloca encima de cada tortillita un bastón. Enrolla y envuelve cada rollito con una loncha de jamón. Coloca los rollitos en una placa apta para horno. Cubre los rollitos con queso rallado y gratínalos en el horno hasta que se doren. Sirve unos montoncitos de salsa de pimientos en el fondo de cada plato y coloca encima un rollito. Decora con una hojita de perejil. Para mantener en perfecto estado una pata de jamón empezada hay que taparla con un paño y guardarla en un lugar fresco y seco. Este es un plato que aporta proteínas de gran calidad. Y para conseguir una dieta equilibrada, lo ideal sería acompañarlo con una ensalada de tomate, patata y aguacate; y una fruta de postre. Además, la salsa de pimientos utilizada como guarnición nos aporta fibra y antioxidantes que regularán todas las funciones del organismo. De esta manera, nos ayuda a eliminar las toxinas acumuladas durante el día. Por otro lado, el desayuno debe aportar el 25% del total de las calorías diarias. Una buena idea es dejar un rollito de tortilla (sin la salsa) para el desayuno del día siguiente, ya que el huevo es uno de los alimentos más completos y nutritivos, aportándonos materiales energéticos y plásticos necesarios durante la jornada. Este desayuno se completaría con un zumo de naranja natural y un trozo de pan. Recordad que incluir una ración de proteínas como el jamón o el huevo es interesante, sobre todo cuando prevemos una jornada intensa; o si vamos a descuidar, por falta de tiempo, la comida del mediodía.

• Sopes o gorditas

  • Con la masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que están cocidas se les hace un borde alrededor para que no se salga la comida.
  • Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacía en un recipiente.
  • Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que queden bien bañados, agregamos la comida que pueden ser frijoles, papas, rajas, requesón o nuestro guiso favorito; enseguida se ponen en el aceite hasta que se doren un poco.
  • Se sirve con lechuga y queso rayado encima.

• Tortillitas rellenas de bacalao desmigado

  • Lo primero que haremos será coger un bol hondo, y echar los huevos y los ajos picaditos, a la vez que vamos batiendo ir agregando la harina y el azafrán. Vamos hechandole el agua templada hasta tener una masa, no muy espesa.
  • Cuando lo tengamos añadir el bacalao y mezclarlo con una cuchara, añadimos la sal y el perejil.
  • Ya tenemos nuestra masa, ahora bastara con dejar reposar una media hora y lista para ir friéndolas.
  • el aceite de oliva a calentar y con una cuchara bien grande vamos llenandola de masa y echándola en el aceite caliente pasado un minuto que ha cuajado por ese lado le daremos la vueta, dejar bastante fritita y retirar para servir.