Tortillita de bacalao con guindilla

7g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortillita de bacalao con guindilla

Ingredientes

• 200 GRAMOS DE BACALAO EN LASCAS,
• PIMIENTOS ASADOS CASEROS
• 1 DIENTE DE AJO ,
• 1 CUARTO DE CEBOLLA ,
• 3 HUEVOS ,
• 1 GUINDILLA ,
• 1 CUCHARADA DE SALSA DE TOMATE

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 60Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 7g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  4. Se introduce la fuente de horno con el pescado y se mantiene a 220ºC durante al rededor de 30 minutos (dependiendo del grosor del bacalao).

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  2. Picamos muy fina la cebolla, pochándola a fuego muy lento con media cabeza de ajos, durante tres cuartos de hora, y removiendo constantemente sin dejar que se agarren.
  3. Cuando la cebolla esté lista añadimos la Piparra Zubia y tres cucharadas de salsa de tomate.
  4. Lo removemos bien y dejamos que hierva durante 10 minutos más. Si se seca, se puede añadir un poco de agua o de caldo de pescado.
  5. Ponemos mientras tanto el bacalao en una tartera con aceite caliente, la otra media cabeza de ajos y unos trozos de guindilla, dejándolo al fuego durante unos 6 minutos, sin que llegue a hervir, para que el bacalao se cueza en lugar de freírse.
  6. Disponemos el bacalao en una fuente, pasamos la salsa por un chino y la rociamos sobre las tajadas de bacalao.