Tortilla de patatas y langostinos

13g. de proteínas, 6g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

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2. Tortilla de patatas y langostinos

Ingredientes

• 6 ó 7 colas de langostinos pelados
• 1 patata mediana por comensal
• 2 huevos medianos
• Aceite de oliva
• Sal y una pizca de pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 115Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 13g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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• Tortilla amariscada

  • En una sartén ponemos las láminas de ajo y la guindilla junto con los langostinos enteros. A continuación retiramos los ajos y reservamos los langostinos.
  • En ese mismo aceite añadimos las patatas troceaditas y las pochamos. Batimos los huevos y agregamos las patatas, los langostinos troceaditos, el perejil picado y removemos.
  • A continuación pasamos a realizar la tortilla de manera tradicional y decoramos con unos langostinos por encima.

• Tortilla de langostinos y cobertura de queso fundido

  • Poner los langostinos en un bol para microondas, echar un chorrito pequeño de aceite de oliva, salpimentar. Cocer 1 minuto en el microondas.
  • Batir los huevos, con toque de sal, poner los langostinos con los jugos de la cocción y espolvorear con un poco de orégano, mezclar bien.
  • Calentar una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y cuando esté caliente verter el huevo batido con los langostinos. Cocer a fuego moderado hasta que esté a media cocción el huevo.
  • Poner las dos lonchas de queso encima y dar la vuelta a la tortilla. Tenerla solo un minuto y volver a dar la vuelta enseguida para que no se enganche el queso en la sartén.
  • Emplatar y espolvorear con perejil picado (yo he recortado la tortilla con un aro de cocina, para que quedara más redonda, otra opción es poner el aro de cocina dentro de la sartén para hacer la tortilla).

• Tortilla de langostinos

  • Freir los langostinos en una sartén con aceite, cuando estén al punto retirar; batir los huevos, con sal (yo hago las tortillas individuales)
  • Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente, mezclar los langostinos con el huevo y poner en la sartén
  • Cuajar de un lado y darle la vuelta al otro, cuajar al gusto (por eso las hago individuales) y servir caliente.

• Tortilla de puerros y manzana

  • Se fríen las patatas cortadas como para tortilla española, el puerro y la manzana se rehogan aparte y se mezclan con las patatas y los huevos batidos ; se cuaja la tortilla.
  • Se saltean los champiñones en una sartén con un poquito de aceite, sal y pimienta y se mezclan con la bechamell que estará un poquito liquida.
  • Con esta salsa se baña la tortilla y se espolvorea de queso rallado y se le da un golpe de grill.

• Tortilla de espinacas y langostinos

  • Escaldar cinco minutos las espinacas en agua hirviendo, colar y escurrir muy bien. Previamente habremos descongelado los langostinos, secarlos bien.
  • Poner una cucharada de aceite en una sarten y saltear vuelta y vuelta los langostinos, sazonar y espolvorear con ajo en polvo.
  • Inmediatamente poner otra cucharada de aceite en la sarten y echar las espinacas, saltear los ingredientes unos minutos y salpimentar al gusto.
  • Batir los huevos con un poco de sal, separar los langostinos de las espinacas. Mezclar las espinacas con los huevos batidos y verter en una sarten antiadherente pequeña.
  • Poner los langostinos por encima de las espinacas bien repartidos (se pueden trocear si se desea).
  • Cuajar la tortilla por un lado y cuando esté darle la vuelta y cuajar por el otro, hasta que esté a vuestro gusto. Emplatar y decorar el plato con perejil seco.
  • Se puede acompañar de unas rodajas de tomate aliñadas.