Tortilla de berenjena y champiñones

4g. de proteínas, 3g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortilla de berenjena y champiñones

Ingredientes

• 1/2 berenjena
• 100 gramos de champiñones
• 1 huevo grande
• Aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta
• Perejil picado
• Un chorrito de leche
• 1 cucharadita de moka de levadura

Me gusta  Compartir en Facebook  Publicar en Twitter

Distintas formas de preparar la receta

• Cocinando en casa: Berenjenas y champiñones con jamón

  Añadimos las berenjenas y los champiñones, rehogamos un poco y añadimos un poquito de agua, ... THERMOMIX (27) TORTILLAS (4) VACA (6) VERDURAS (41) WOK (1) ...

• Tortilla de berenjenas Receta de Assumpta - Cookpad

  Fabulosa receta para Tortilla de berenjenas. ... Paso 2: se pone aceite en una sartén y se fríen las berenjenas. Añadir foto Paso 3: al sacarlas, ...

• Tortilla dle berenjena. CENA | Recetas dieta disociada ...

  Fáciles champiñones al ajillo para botanear o para servir con unas tortillas o tostadas y un poco de guacamole. Sírvelos como comida o cena ligera vegetariana o ...

• Berenjenas rellenas de atún y champiñones, Receta Petitchef

  Receta Plato : Berenjenas rellenas de atún y champiñones por Paqui50. ... 12 recetas de croquetas 12 recetas de tortilla Zanahoria, 9 cosas que probablemente no ...

• Tortilla de berenjena y champiñones Receta de carme ...

  Tenia media berenjena y champiñones salteados que me han sobrado almediodia, así que he hecho esta tortilla, que ha quedado muy buena.

• Tortilla de Berenjenas - Región de Murcia Digital

  Elaboración de la tortilla de berenjenas: ... Mientras tenemos la berenjena escurriendo, pelamos el ajo y lo laminamos.

• BERENJENAS CON CHAMPIÑONES - Adelgazar.Net | Dieta sana y ...

  Berenjenas con champiñones. Recetas light fáciles para bajar de peso. ... Lavar la berenjena sin pelar y cortarla en rodajas como de 1 cm. Poner en una ...

• Tortilla de champiñones - Receta de cocina

  Cómo hacer Tortilla de champiñones. ... Dejamos que la tortilla se cuaje por debajo y con ayuda de una espátula de madera, ...

• RECETAS DE BERENJENAS en Pinterest | Recetas, Berenjenas y ...

  Tortilla de berenjenas, jamón y queso Más. Tortilla De. Tortilla de berenjenas, jamón y queso - divinacocina.es ... Rollos de berenjena con champiñones pechuga de ...

• Recetas De Tortilla De Berenjena Y Champiñones - myTaste.es

  Recetas de tortilla de berenjena y champiñones. En myTaste.es encontrarás 98 recetas de tortilla de berenjena y champiñones además de miles de otras recetas.

• Recetas de tortilla - Hogarmania - Ideas y consejos ...

  ... zanahoria, ajos, champiñones, berenjena y ... Receta de Karlos Arguiñano de montadito de tortilla de tomate y tortilla de ajos frescos y gambas sobre ...

Marcar receta como inapropiada

Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 64Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Tortilla de berenjena y champiñones” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

Otras recetas que pueden interesarte:

• Tortilla a la paisana sin patata

  • PONER EL ACEITE A CALENTAR; PELAR LA BERENJENA Y LA CORTAMOS COMO PARA HACER UNA TORTILLA DE PATATAS, CUANDO ESTE BLANDITA LA PONEMOS EN UN ESCURRIDOR PARA QUITAR EL ACEITE, Y RESERVAMOS.
  • PELAMOS Y CORTAMOS EL CALABACIN IGUAL QUE LA BERENJENA Y LO FREIMOS EN EL ACEITE DONDE SE HIZO LA BERENJENA , CUANDO ESTÉ HACEMOS LA MISMA OPERACION QUE LO ANTERIOR.
  • AÑADIMOS UN POCO DE ACEITE EN LA SARTEN (PUES EL CALABACIN DESPRENDE AGUA) Y FREIMOS LOS PIMIENTOS CORTADOS A TROZOS Y LA CEBOLLA EN JULIANA.
  • CUANDO ESTÉ AÑADIMOS LA BERENJENA Y EL CALABACIN AL FRITO Y CON LAS CUCHARADAS DE TOMATE, SOFREIMOS UN POCO PARA QUE SE MEZCLEN LOS SABORES.
  • EN UNA FUENTE BATIMOS LOS HUEVOS CON LA SAL Y AÑADIMOS TODO EL FRITO PARA HACER LA TORTILLA (TIENE QUE ESTAR EL FRITO LO MAS ESCURRIDO DE ACEITE POSIBLE ).
  • CUAJAMOS LA TORTILLA Y LISTA PARA COMER. ESTA BUENISIMA.

• Tortilla de berenjena blanca y jamón ibérico

  • Pelar la berenjena y cortarla en dados. En una sartén deshacer la mantequilla y después añadir los dados de berenjena , salpimentar a discreción y tapar la sartén; dejar cocer a fuego lento.
  • De vez en cuando ir removiendo con tenedor de madera.
  • Cuando veáis que la berenjena, ya está bien transparente, añadir el jamón cortado en trocitos, rehogar unos minutos más y retirar la sartén del fuego.
  • Batir los huevos y una vez batidos poner la berenjena y el jamón y añadir una cucharadita de queso rallado.
  • Untar la sartén antiadherente con un poco de mantequilla ó aceite en spray y cuando esté caliente verter la preparación.
  • Dorar por los dos lados al gusto , a mi me gusta bastante tostada. Una vez esté hecha la tortilla, emplatar y poner la otra cucharadita de queso rallado por encima de la tortilla.
  • Servir caliente

• Berenjena rellena de champiñones

  • Picamos en cuadritos muy finos la cebolla y el tomate; vaciamos las berenjenas dejando 1/2 cm de espesor y picamos la pulpa extraída
  • Sofreímos en una sartén con aceite de oliva, la cebolla, el tomate y la pulpa de berenjena
  • Una vez que estén blandas y haya tomado un color rojizo, colocamos sal al gusto y mezclamos con los champiñones y salteamos
  • Luego rellenamos con esta mezcla las berenjenas las colocamos en un refractario y las llevamos al horno precalentado por 30 minutos a 220ºc

• Crema de berenjena y champiñones

  • Lavar la berenjena, cortar en rodajas, poner en un bol con agua y sal una hora para que después no amargue. Quitar la piel de la berenjena, cortar a dados y secar sobre una servilleta o papel de cocina.
  • Colar los champiñones y secar sobre un paño o papel de cocina. Poner dos cucharadas de aceite en una sarten, cuando empiece a calentarse, echar la berenjena y poner el fuego a temperatura media, agregar los champiñones, salpimentar y tapar para que suden y se hagan poco a poco sin quemarse.
  • Cuando se vean tiernos, agregar el vino reducir y seguidamente incorporar la leche o nata, mezclar y retirar del fuego. Poner los ingredientes en el vaso de la batidora, agregar el queso y triturar hasta que quede una crema fina. Se puede acompañar de pan tostado (yo la he espolvoreado con perejil seco)

• Tortilla de verduras fácil

  • Cogemos la berenjena y la cortamos por la mitas, la ponemos a remojo en agua y sal hasta que pase media hora, escurrimos, pelamos junto con la patata, cebolla, y calabacines y troceamos todo a rodajitas para tortilla.
  • Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva Virgen y freimos en primer lugar las patatas con la cebolla, a los 10 minutos añadimos los calabacines y a continuación la berenjena, y freimos todo junto, echamos sal.
  • Cuando este todo tierno, escurrimos el aceite sobrante, en un bol batimos los huevos con sal y los añadimos a la sarten, cuajamos la tortilla por los dos lados, debe quedar doradita por fuera y jugosa por dentro.