Tortilla de alcachofas congeladas

6g. de proteínas, 1g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortilla de alcachofas congeladas

Ingredientes

• 300 GR. DE CORAZONES DE ALCACHOFAS CONGELADAS.
• 3 HUEVOS .
• 2 CUCHARADAS DE ACEITE
• SAL

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 97Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En primer lugar dejamos descongelar las alcachofas que vienen cortadas en cascos. Ponemos al fuego una sartén con el aceite de oliva, añadimos las alcachofas ya descongeladas y dejamos freir a fuego lento hasta que estén doradas.
  • Apartamos, en el aceite que queda freímos los ajos cortados a rodajas y la guindilla partida por la mitad, cuando empiecen a dorarse agregamos las alcachofas, ponemos un poco de sal y mezclamos.
  • Dejamos hacer todo junto 5 minutos, apartamos, colocamos en cazuelitas y espolvoreamos con perejil picado, servimos bien calientes.

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  • CORTAR LAS ALCACHOFAS EN TROZOS DELGADOS Y ANADIR SAL AL GUSTO, VERTER UN PAR DE CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA SOBRE LA PLANCHA CALIENTE, ASAR LAS ALCACHOFAS Y LOS AJOS COLOCAR LAS ALCACHOFAS SOBRE UNA BANDEJA.
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  Preparación de los ingrediente para la tortilla:

  • Pelar y cortar las alcachofas (no trozos grandes).
  • Cortar a trocitos las lonchas de jamón cocido.
  • Partir y poner en un plato hondo los tres huevos.

  Elaboración de la Tortilla:

  • Sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva a calentar, una vez caliente, poner primero las alcachofas + sal, las fríes por todas sus caras, una vez medio echas, pones el jamón cocido y sigues friendo a fuego medio (no alto), unas vueltas hasta que lo veas en su punto (nunca llegar a quemar los ingredientes. Verter el agua caliente y dejar cocer unos 5-10 minutos, hasta que se consuma el agua. De esta manera reblandeces la alcachofa y mezclas bien los sabores.
  • Batir los huevos con algo de sal.Mejor no pasarse en batir. Poner el revuelto (alcachofas y jamón cocido) dentro del plato donde tienes los huevos batidos, mezclar bien.
  • Sartén sin aceite o mejor con tres gotas de aceite (que no esté seca la base de la sartén), verter lo del plato, a fuego medio-bajo dejar cocer, luego con la tapadera (o lo que tengas costumbre), das la vuelta y vuelcas a la sartén, así unas vueltas, para que se cueza, pero sin llegar quemar las caras de la tortilla (bueno cada cual tiene su gusto, más o menos tierna), apagar el fuego y emplatar.