Tortilla de acelgas light

5g. de proteínas, 10g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tortilla de acelgas light

Ingredientes

• 2 patatas hervidas, media cebolla ,
• 100 gr. de acelgas ,
• 3 huevos ,
• 4 dientes de ajo ,
• aceite de oliva ,
• sal y
• pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 94Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 10g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Otras recetas que pueden interesarte:

• Tortilla de verduras sin huevo

  Lavar las acelgas y cortar en pequeño, lavar el calabacín, sin retirar la piel cortar en tacos, cortar la cebolla en tacos, en ajo en pequeño. En una vaporera cocer al vapor la acelga, el calabacín y los guisantes 10 minutos. Poner una sartén al fuego con el aceite y freír el ajo y la cebolleta 5 minutos a fuego medio, añadir las verduras sazonar y rehogar dos minutos con la cebolleta y el ajo, escurrir y reservar. La harina de garbanzos si no la encontráis yo he triturado 50 gramos y ya se tiene la harina de garbanzos. En un bol mezclar las dos harinas y se va añadiendo el agua batiendo con una varillas hasta obtener un batido como si fuera el huevo.

• Tortilla de garbanzos y acelgas

  • En una olla con agua y sal, cocer las acelgas. Una vez cocidas, escurrirlas bién. Colar los garbanzos. En una sartén, poner un poco de aceite y saltear los garbanzos, junto con las acelgas y el diente de ajo picado pequeñito.
  • Rehogar hasta que las acelgas, hayan consumido todo el agua y los garbanzos están tiernos. Con ayuda de un tenedor machacarlo todo. Batir los huevos, salpimentar al gusto , añadir las acelgas y garbanzos machacados.
  • En una sartén antiadherente poner un poco de aceite y cuajar la tortilla por los dos lados. Emplatar, se puede acompañar de unos tomates de ensalada ó tomatitos cherry. Servir caliente

• Pinchos de tortilla de acelgas y manzana

  • Cocer las acelgas en agua y sal, colar, escurrir y reservar. Pelar la manzana, cortar en láminas muy finas.
  • Poner la margarina en una sarten antiadherente , poner la manzana y saltear hasta que se vea tierna ( a fuego medio para que no se queme). Incorporar las acelgas bien escurridas .
  • Saltear ambos ingredientes juntos hasta que se vean las acelgas sin nada de agua. Batir los huevos en un bol con un poco de sal, mezclar las acelgas y manzanas con el huevo.
  • Poner una cucharada de aceite en la sarten antiadherente y verter la preparación, agregar el queso brie cortado en dados. Cuajar la tortilla por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro lado. Cocerla al gusto.
  • Sacar de la sarten y ya en el plato cortar en cuadrados y pinchar con los palillos.

• Tortilla de pimientos de colores con acelgas

  • En primer lugar cocemos las acelgas en muy poquita agua con sal, después de haberlas lavado bien. Las dejamos escurrir y reservamos.
  • A continuación en 2 cucharadas de aceite sofreimos los pimientos a trocitos durante unos minutos , después agregamos la cebolla en juliana, sazonamos y esperamos a que los pimientos estén blanditos, removiéndolos de vez en cuando para que no se quemen.
  • En otra sartén con 1 cucharada de aceite de oliva doramos 1 diente de ajo en pedacitos pequeños y agregamos seguidamente las acelgas cocidas.Sofreimos unos minutos.
  • Entre tanto en un bol batimos los huevos (las claras primero para que salga la tortilla más jugosa y ya después rompemos las yemas.Yo a veces lo hago y otras veces no me doy cuenta y bato todo junto).
  • Vertemos en el bol los pimientos con la cebolla y las acelgas,removemos y vertemos la mezcla sobre una sartén pulverizada de aceite y cuajamos la tortilla a nuestro gusto de dorada.

• Tortilla de acelgas y puerro

  • Hervir las acelgas 10 minutos, colar y escurrir bién. Cortar el puerro en trocitos pequeños y saltearlo en una sartén con un poco de aceite.
  • Una vez salteado el puerro, añadir las acelgas escurridas, salpimentar. Cortar el embutido de pavo en trocitos pequeños y añadir a la sartén (yo he guardado unos trocitos para decorar la tortilla). Saltear cinco minutos y retirar del fuego.
  • Batir el huevo, poner la levadura y una pizca de sal. Batir bién hasta que quede esponjoso. Añadir las verduras y mezclar bién.
  • Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y cuajar la tortilla por los dos lados. Decorar con los trocitos de pavo. Servir caliente