Tortas de zanahorias y calabacitas

5g. de proteínas, 9g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

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2. Tortas de zanahorias y calabacitas

Ingredientes

• 3 ó 4 zanahorias
• 50 grs de queso manchego (gouda, Chihuahua, etc.)
• 2 cucharadas de harina
• 2 huevos
• sal y pimienta
• aceite el necesario
• 1 lata de puré de manzana

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 97Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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• Salteado de calabacitas de verano

  • Las calabacitas se cortan en ruedas y la cebolla en tajadas, el pimiento dulce y la zanahoria en tiras, finas en juliana.
  • En un sartén calentamos la mantequilla a fuego medio y se agregan las verduras, sal y pimienta, albahaca, tomillo y el romero.
  • Se cocinan revolviendo, continuamente, hasta que estén firmes por 10 minutos.
  • Transfiera las verduras a un platón de servir con una cuchara calada slotted spoon) sirva inmediatamente.
  • Se puede acompañar con pollo a la parilla.

• Calabacitas Empanizadas

  • Pues primero cortamos las calabacitas en lonjas, en un corte largo manteniendo la forma, sin la punta y la base del vegetal. como se ve en la foto; les ponemos sal y pimienta y las dejamos deshidratar por unos 20 min.
  • Cuando pase ese tiempo las pasamos por harina, huevo y al final por pan molido, y freímos.
  • Aparte preparamos un aderezo con catsup, mayonesa, pepinillo y aceitunas, aderezando con sal y pimienta; acompañamos las calabacitas con este aderezo.

• Calabacitas con tres quesos

  • En una sartén caliente, sofria la cebolla, a los dos minutos agregue el tomate y el chile. Añada las calabacitas cuando el tomate empiece a soltar su jugo.
  • Tape la sartén para que se cocinen las calabacitas por 5 minutos. Destape y añada los granitos de elote y los quesos cortados en cuadros pequeños, repartidos uniformemente por encima de las calabacitas, tape y deje cocer por 3 minutos más.

• Pastel salado de calabacitas

  • Cortamos las calabacitas en rodajas finas cortando los extremos que no nos sirven para nada.
  • En una sartén grande calentamos el aceite y añadimos las calabacitas la freímos por unos 8 minutos volteándolas, por lo menos una vez para que se ablanden y doren.
  • Salpimentamos. Sacamos y reservamos.
  • En la misma sartén vertemos un poco mas de aceite y freímos la cebolla y el chile cuando estén dorados la reservamos junto con las calabacitas.
  • Batimos los huevos, el aceite, la harina con el polvo de hornear en un tazón y añadimos a las calabacitas junto con el queso.
  • Untamos de mantequilla un refractario para pay y se agrega la mezcla que quede parejito
  • Horneamos por 30 minutos o hata que este dorado y firme

• Calabacitas salteadas

  • En un sartén freír las calabacitas a fuego medio por 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
  • Añadir el ajo, cocinar por 3 minutos o hasta que los vegetales estén crujientes pero tiernos.
  • Se retira del fuego y se le añade el queso, la albahaca y se rocia con queso parmesano.