Torta de polenta

5g. de proteínas, 22g. de hidratos y 9g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Torta de polenta

Ingredientes

• 100 grs de polenta o harina de maíz
• ½ litro de leche
• 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
• 80 grs de manteca
• 100grs de azúcar
• 50 grs de pasas de uvas
• 6 claras

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 188Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 22g.
• Grasas: 9g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Añadir entonces la mantequilla y el queso, revolver y volcar sobre una asadera extendiendola hasta que quede de grosor uniforme.
  • Dejar enfriar y cortar en porciones, dorar en mantequilla, retirar y espolvorear con queso parmesano rallado.

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  • Poner el agua en la olla, agregar la manteca y la sal, colocar sobre fuego fuerte y cuando suelte el hervor agregar la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo con cuchara de madera.
  • Tapar la olla y cuando llega al máximo de presión, disminuir el fuego contando 10 minutos. Bajar la presión y colocar la preparación en una fuente para horno enmantecada.
  • Colocar una camada de polenta sobre ella unas tajaditas de queso cremoso, unos trocitos de manteca y se repite la colocación de polenta y queso hasta terminar la preparación.
  • Se le pone por encima queso rallado y manteca y va a horno caliente para gratinar.

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