Té dulce de chile guajillo y tequila

0g. de proteínas, 7g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Té dulce de chile guajillo y tequila

Ingredientes

• 3 chiles guajillos enteros
• 700 ml. agua tibia
• 50 grs. azúcar
• sal para escarchar la copa

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 27Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 0g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

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  • Cuece en una olla los tomates y los chiles habaneros con agua solo que los cubra, no dejes que se cuezan demasiado, solo hasta que los tomates cambien de color; vierte en la licuadora con los dientes de ajo y muele, reserva.
  • En un comal asa los chiles guajillo, hasta que estén bien tostados, es importante que no los desvene y agregalos a lo que moliste anteriormente.
  • Finalmente puedes agregar consome de pollo en polvo o sal a gusto.

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  • Mientras se cuecen, mezclar las yemas de huevo con la pasta de anchoas, e incorporar el aceite poco a poco removiendo, agregar la salsa barbacoa y el tequila y sazonar con sal pimienta rosa y la cayena.
  • Incorporar la nata agria y servir la salsa de tequila para comer con los cangrejos.

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  • Mientras tanto lo ya sofrito se pone a remojar en agua caliente a que lo cubra y se deja unos 20 min.
  • Luego se licua, y ya cocida la carne se le agrega lo licuado, colado o si así se prefiere directamente, se deja a que hierva sin dejar de mover unos 10 min. y listo.
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