Tataki de atún rojo

21g. de proteínas, 0g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

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2. Tataki de atún rojo

Ingredientes

• 400 grs de atún rojo o el pescado elegido
• 20 grs de sésamo blanco, negro y tostado.
• aceite de oliva variedad kononeiki, sirve el de oliva virgen
• 10 grs de cristal de sal . (Maldon)
• 10 grs de pistacho

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 156Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina D

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 21g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina D

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 21g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Introducir el atún en la salsa durante 15 minutos, sin miedo ya que al estar la proteína exterior sellada no tomara demasiado sabor.
  • Cortar en lonchas de un grosor de medio centímetro más o menos y servir en el plato con un poco de la salsa.
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  2. Exprime el limón en el atún y añádele una poquita de sal muy poca.
  3. Tritura las alcaparras y pepinillos en la batidora.
  4. Mezcla el atún con las alcaparras y pepinillos batidos la mostaza y agrega salsa de soja.
  5. Corta el tomate en cuadrados y móntalo en un molde después añade el atún y decóralo con una hoja de perejil.

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  • Limpiar y sazonar el atún.
  • En una sartén con abundante aceite marcar las rodajas de atún por los dos lados que queden doraras.
  • En una cazuela poner el tomate cuando este caliente agregar el atún, dar movimientos con la cazuela que de un hervor 2 minutos y retirar.