Tartar de acelgas, champiñones y huevo

3g. de proteínas, 3g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tartar de acelgas, champiñones y huevo

Ingredientes

• 300 gramos de acelgas
• 100 gramos de champiñones
• 1 huevo ( lo he puesto de codorniz )
• aceite de oliva
• un poco de mantequilla
• crema de vinagre
• sal y pimienta

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 62Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina A Rico en fibra Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 4g.

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  • Poner un aro en el centro de cada plato y empezar a montar, poniendo la mitad de las acelgas en el fondo, añadir las lentejas, la mitad en cada aro, continuar con los trocitos de aguacate, seguidamente poner las judias ó enteras ó cortadas en trozos; acabar poniendo las aceitunas , partidas reservando una entera para cada tartar.
  • Aliñar con una cucharada sopera de aceite de oliva y limón. Dejarlo enfriar en la nevera. Podeis decorar con crema de vinagre.

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  • Saltear ambos ingredientes juntos hasta que se vean las acelgas sin nada de agua. Batir los huevos en un bol con un poco de sal, mezclar las acelgas y manzanas con el huevo.
  • Poner una cucharada de aceite en la sarten antiadherente y verter la preparación, agregar el queso brie cortado en dados. Cuajar la tortilla por un lado, darle la vuelta y cuajar por el otro lado. Cocerla al gusto.
  • Sacar de la sarten y ya en el plato cortar en cuadrados y pinchar con los palillos.