Tarta de ricota y alcauciles

8g. de proteínas, 4g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tarta de ricota y alcauciles

Ingredientes

• 1 taza de alcauciles ( la parte del corazon)
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 200 gr de ricota
• 100 gr de queso rallado
• 1 manzana verde, pelada y cortada en cubitos
• sal y pimienta a gusto
• aceite cantidad necesaria
• huevo batido para pintar

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 109Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 4g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras tanto se remoja el pan en la leche. Se rehoga la cebolla bien picada, con el morrón y los ajos.
  • Una vez lista esta última preparación, se une con el pan remojado, la cebolla, el ajo, el morrón, el perejil y la panceta cortada en cubitos pequeños, con la carne cruda. Se mezcla con un huevo esta preparación y se salpimenta bien.
  • Con esta pasta se rellenan los alcauciles. Una vez rellenos se los pasa boca abajo por el batido de los otros dos huevos y se los apoya en una sartén con un poquito de aceite bien caliente para sellar el relleno.
  • Luego se introducen en una olla y se les agrega la salsa de tomate hasta que se cocine el relleno. Se los puede comer solos con esta salsa o con el agregado de arroz o fideos a la misma.

• Tomates a la ricota

  • Lavar los tomates, cortarlos a la mitad y sacar la pulpa.
  • Con un tenedor pisar la ricota, agregar la miga de pan, el ajo y el perejil bien picaditos , los huevos batidos, las nueces y condimentar a gusto.
  • Rellenar los tomates y acomodarlos en una fuente enmantecada y cocinar al horno.