Tarta de queso y chocolate blanco

9g. de proteínas, 33g. de hidratos y 39g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tarta de queso y chocolate blanco

Ingredientes

• 200 gr. de galletas Maria,
• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente,
• 200 gr. de chocolate blanco,
• 400 ml. de nata de cocinar,
• media cucharadita de esencia de vainilla , * 3 hojas de gelatina ,
• 50 gr. de azúcar glas.

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Distintas formas de preparar la receta

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  150 gramos chocolate blanco, a trozos; 500 gramos nata; 250 gramos leche; 250 gramos Queso tipo Philadelphia; 1,5 sobres cuajada; 150 gramos sirope de chocolate

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 523Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Rico en fibra Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 33g.
• Grasas: 39g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Sobre las galletas colocamos una capa fina de mermelada.
  • Repetimos las capas de galletas y mermelada hasta que las mermelada se termine. Culminamos la tarta con galletas.
  • Por otro lado, en un cazo al baño María ponemos a deshacerse el chocolate blanco y cuando este listo, retiramos del fuego y le añadimos una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien y dejamos que se atempere ligeramente.
  • Desmoldamos la tarta de galletas y la cubrimos con el chocolate blanco, asegurándonos de dejar bien cubierta toda la superficie de galleta.
  • Finalmente, preparamos el chocolate con leche al baño María y, cuando esté listo, pintamos la tarta al gusto.
  • Metemos la tarta al frigorífico un mínimo de 2 horas para que compacte bien y, ya estará lista para servir.

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  • Para la masa: Colocar la harina, el azúcar y la manteca en la procesadora y procesar hasta lograr un arenado. Incorporar un chorrito de agua helada. Terminar de tomar la masa.
  • Cubrir con papel film y dejar reposar durante 30 minutos en la heladera. Estirar con el palo de amasar y forrar un molde de tarta desmoldable.
  • Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar. Una vez frías rellenar.
  • Para el relleno: En una cacerolita, calentar el queso crema. Por otro lado calentar el azúcar y la miel hasta que se forme un caramelo. Agregar el queso crema caliente y revolver hasta integrar.
  • Una vez integrado retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar el chocolate picado y revolver hasta que se funda.
  • Rellenar la tarta y llevar al freezer. Decorar con frutas de estación.

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  • En un cazo preparamos el chocolate dejándolo bien espeso,en otro cazo fundimos el chocolate blanco y le añadimos la nata y el sobre de cuajada hasta que espese.
  • En una bandeja preferentemente cuadrada o rectangular ponemos una capa de galletas mojadas con la leche y ponemos una capa de chocolate otra de galletas y otra de chocolate blanco así hasta terminar con una de chocolate negro.
  • Dejamos reposar unas horas en el frigo y lista

• Copa de chocolate blanco

  • Fundir el chocolate al baño maría y dejamos enfriar un poco montamos las claras y la nata. Por separado y añadimos el.
  • Azúcar y lo mezclamos al chocolate y el licor, servir en copas individuales y decoramos con ralladuras de chocolate: cambiando el chocolate blanco por el negro las tendremos de chocolate negro.