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Tamales sonorenses

8g. de proteínas, 28g. de hidratos y 35g. de grasa por cada 100g.

Ingredientes

  • 3 kilos de masa de maíz
  • 750 gramos de manteca de puerco (cerdo)
  • 1 kilo y 1/2 de carne de cerdo (lomo o pierna de puerco ), también pueden hacerse combinaciones al gusto.
  • 5 chiles anchos (chiles poblanos)
  • 5 chiles pasilla (chiles negros)
  • 2 cebollas en rebanadas finas
  • 1 chile jalapeño en rajas por cada tamal.
  • 4 papas peladas y cortadas en tiras más bien finas
  • sal
  • 3 cdas. de levadura royal
  • 4 dientes ajo

Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 455Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

  • Proteínas: 8g.
  • Hidratos de carbono: 28g.
  • Grasas: 35g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

  • Proteínas: 8g.
  • Hidratos de carbono: 28g.
  • Grasas: 35g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

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Aparece como Se detecta Cantidad Proteína Hidratos Grasa Calorías
3 kilos de masa de maíz Maíz frito 3'0Kg. 198g. 1'5Kg. 1'1Kg. 16.986Kcal.
750 gramos de manteca de puerco (cerdo) Manteca de cerdo 750g. 0g. 0g. 743g. 6.683Kcal.
1 kilo y 1/2 de carne de cerdo (lomo o pierna de puerco ), también pueden hacerse combinaciones al gusto. Carne picada 1.000g. 220g. 0g. 162g. 2.338Kcal.
5 chiles anchos (chiles poblanos) Chile, rojo 10g. 0g. 1g. 0g. 3Kcal.
5 chiles pasilla (chiles negros) Chile, rojo 10g. 0g. 1g. 0g. 3Kcal.
2 cebollas en rebanadas finas Cebolla 347g. 4g. 18g. 0g. 89Kcal.
1 chile jalapeño en rajas por cada tamal. Chile, rojo 2g. 0g. 0g. 0g. 1Kcal.
4 papas peladas y cortadas en tiras más bien finas Patata, cruda 680g. 15g. 103g. 1g. 486Kcal.
sal Sal de mar 2g. 0g. 0g. 0g. 0Kcal.
3 cdas. de levadura royal Levadura 15g. 4g. 2g. 1g. 35Kcal.
4 dientes ajo Ajo 40g. 2g. 10g. 0g. 46Kcal.
 
TOTAL 5'9Kg. 443g. 1'7Kg. 2'0Kg. 26.669Kcal.
96'97% detectada

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cantidades resultantes:

  • Maíz frito: 3.000g.
  • Manteca de cerdo: 750g.
  • Carne picada: 1.000g.
  • Chile, rojo: 10g.
  • Chile, rojo: 10g.
  • Cebolla: 347g.
  • Chile, rojo: 2g.
  • Patata, cruda: 680g.
  • Sal de mar: 2g.
  • Levadura: 15g.
  • Ajo: 40g.

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Tamales sonorenses” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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