Tallarines con salsa bechamel, pollo y champiñones

12g. de proteínas, 31g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tallarines con salsa bechamel, pollo y champiñones

Ingredientes

• 500 grs de tallarines
• 200 grs de champiñones en láminas
• 1 pechuga de pollo
• 2 dientes de ajo
• 100 ml. de leche
• 2 cucharadas de harina
• 1 vaso de caldo de pollo
• 100 grs de queso rallado

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 208Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 31g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cocer los tallarines, en abundante agua con sal y un chorrito de aceite y escurrir cuando estén listos. Limpiar los champiñones, y laminarlos y dorarlos en una sartén con aceite y los dientes de ajo.
  • A continuación, cortar la pechuga de pollo en tiras finas, salpimentarlos e incorporarlos a la sartén junto con los champiñones. Añadir un poco de perejil. Una vez listos, retirarlos de la sartén y reservarlos.
  • En la misma sartén añadir la harina, junto con la leche y el caldo del pollo, se le dan vueltas hasta que se deshaga la harina y se haga una crema.
  • Una vez hecha la crema incorporar los tallarines, los champiñones y el pollo y mezclarlo bien. Espolvorear el queso rallado, y gratinar en el horno durante 3 minutos y ¡ listo !

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  • Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el ajo picados finamente.
  • Añadir los champiñones cortados en trocitos pequeños y saltearlos junto con la cebolla y el ajo.
  • Condimentar con pimienta, orégano, azúcar y sal a gusto.
  • Agregar el chorrito de vino y dejar cocinar los champiñones mezclando de vez en cuando.
  • Mientras tanto, hervir los tallarines en abundante agua con sal, colarlos y enjuagarlos con agua hirviendo.
  • Colocar los tallarines en un bol o fuente adecuada y añadierles una cucharada de aceite de oliva de sabor intenso y mezclar.
  • Acompañar los tallarines con los champiñones al vino blanco.

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  • En una sartén con un poco de aceite freímos los champiñones cortados en láminas, los ajos picaditos y el jamón, cuando ya estén cocinados añadimos una cucharada de orégano.
  • Mezclamos bien con los tallarines y añadimos la crema de leche, removemos bien; servimos caliente y espolvoreamos el queso rallado.

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  • En una sartén con un poco de aceite freímos la cebolla picada, cuando tome color, añadimos el bacon cortado en tiras y rehogamos. Cuando esté listo incorporamos las espinacas y rehogamos unos minutos. Añadimos a todo esto los tallarines y lo mezclamos todo bien.
  • Volcamos todo en una fuente para el horno y lo cubrimos con la bechamel y queso rallado.Metemos en el horno a gratinar unos minutos.