Tacos con champiñones y chile poblano

2g. de proteínas, 8g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Tacos con champiñones y chile poblano

Ingredientes

• 1 chile poblano
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla blanca mediana o grande, reducido a la mitad y en rodajas finas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 1 / 4 libra champiñones en rodajas (aproximadamente 6 tazas)
• Sal al gusto
• 3 a 4 cucharadas de epazote o cilantro
• 12 tortillas de maíz

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  1: chile poblano: 2: cucharadas de aceite de oliva extra virgen: 1: cebolla blanca mediana o grande, reducido a la mitad y en rodajas finas: 4: dientes de ajo picados

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 50Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  3. Aparte muele los tomates hasta formar una salsa, sazona con sal y pimienta, cuela y reserva.
  4. En una olla grande calienta el aceite restante, fríe las costillas junto con las rajas de chile poblano, añade la salsa de tomate junto con el pazote, deja cocer hasta que la carne de las costillas empiece a despegarse del hueso, agrega los champiñones y la leche evaporada sin que hierva par que no se corte, mezcla todo muy bien, rectifica la sazón y sirve caliente.

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  • Ahi mismo freimos la salsa sazonamos con sal y pimienta y ya que cambio un poco de color e hirvio por espacio de 5 minutos agregamos las pechugas para que se terminen de cocer la salsa debe quedar especita