Steack Tartar desmenuzado a cuchara

22g. de proteínas, 0g. de hidratos y 16g. de grasa por cada 100g.

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2. Steack Tartar desmenuzado a cuchara

Ingredientes

• 800 grs. de carne picada normalmente son 200 grs. por comensal preferentemente solomillo

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 234Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 22g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 22g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 16g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Cortar los palitos de cangrejo en rebanaditas. Cortar el tomate en gajos.
  • Montar un aro de cocina sobre cada plato, poner una capa de aguacate, otra de palitos de cangrejo, otra de piña y en la parte superior los gajos de tomate, sazonar el tomate.
  • Retirar el aro de cocina y si se desea adornar con una ramita de menta ó de perjil. Poner salsa rosa al lado del tartar.

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  • Añadir al bol donde tenemos el aguacate la lechuga y los langostinos. Mezclarlo todo, incorporar la salsa de yogurt y volver a mezclar.
  • Poner en un plato de presenatción, un aro de cocina, rellenar con la preparación que hemos hecho. Decorar con los dos langostinos que hemos reservado.

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  • En una sartén poner aceite a calentar y freir un huevo, una vez frito ponerlo encima de papel de cocina y después ponerlo encima de las verduras. Acabar adornando el plato con crema de vinagre . Aliñar las verduras al gusto.

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  • Pelar el aguacate, cortarlo en dados y rociarlo con limón. Colar las lentejas para que suelten el líquido que llevan.
  • Poner un aro en el centro de cada plato y empezar a montar, poniendo la mitad de las acelgas en el fondo, añadir las lentejas, la mitad en cada aro, continuar con los trocitos de aguacate, seguidamente poner las judias ó enteras ó cortadas en trozos; acabar poniendo las aceitunas , partidas reservando una entera para cada tartar.
  • Aliñar con una cucharada sopera de aceite de oliva y limón. Dejarlo enfriar en la nevera. Podeis decorar con crema de vinagre.