Souffle de merengue (Thermomix 31)

2g. de proteínas, 51g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Souffle de merengue (Thermomix 31)

Ingredientes

• 6 CLARAS .
• 250 GRS. DE AGUA .
• 500 GRS. DE AZUCAR .
• AZUCAR GLAS

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 214Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 51g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 51g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Souffle de merengue (Thermomix 31)” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  • Pondremos la mariposa en las cuchillas y pondremos en el vaso las claras de huevo junto con la sal y el limón.
  • Programamos a 50 grados 4 minutos velocidad 3 1/2.
  • Seguidamente programaremos 4 minutos más sin temperatura a velocidad 3 1/2
  • A continuación pasaremos la mezcla ya bien batida a una manga pastelera con boquilla de rizo para darle a nuestros merengues una buena presentación.
  • Llenaremos los moldes que pueden ser de silicona o de papel tipo magdalenas y ya tenemos el merengue listo para su cocción.
  • Previamente hemos de calentar el horno a 150 grados y los coceremos durante 15 minutos. Pasado este tiempo, bajaremos la temperatura a 100 grados y lo dejaremos cocer por el espacio de una hora o si os gustan menos cocidos 30/45 minutos.
  • Podemos dejar que se enfríe el horno con nuestro merengue dentro. Pasado este tiempo, ya tendremos unos exquisitos merengues casero que harán las delicias de mayores y pequeños.

  Si miráis el video, os servirá de mucha ayuda:
  
  
  
  

• Higos en yogurt con merengue

  • Se pelan los higos y se los corta en trozos medianos.
  • Se desmenuza el merengue en trozos pequeños.
  • En una fuente honda se vierte el yogurt, luego se añaden los higos y finalmente se incorporan los trozos de merengue. Se mezcla todo cuidadosamente y con un cucharón se sirve en pocillos.

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  • Coronamos las tartaletas con un poco de merengue y lo quemamos con ayuda de un soplete. Metemos al frigorífico hasta que enfríen y listas para degustar.

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