Sopa de verduras con fideos

2g. de proteínas, 14g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Sopa de verduras con fideos

Ingredientes

• 100 gramos de calabaza .
• 100 gramos de vainas .
• 100 gramos de zanahorias .
• 1 tallo de puerro .
• 2 litros de agua .
• Sal y pimienta .
• 500 gramos de fideo

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 66Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mueve de vez en cuando. estara lista cuando los fideos esten tiernos. Servir en cuencos.

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• Sopa de fideos

  • Llevar al fuego el caldo, añadir la papa y la zanahoria en dados pequeños, el pimiento y la cebolla picados finamente.
  • Cuando el caldo comience a hervir añadir la carne en trocitos pequeños y los fideos.
  • Salar a gusto y dejar cocinar durante 20 minutos a fuego entre mínimo y medio hasta que el caldo se haya consumido un poco y tanto la carne como las verduras estén cocinadas a punto.
  • Servir decorando la sopa con un poquito de perejil picado.

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  • En una pastera, hervir agua e incorporar los fideos por 5 minutos, refrescar, escurrir, reservar.
  • En una tabla, pelar todas las verduras, cortar en julianas finas, picar el ajo.
  • En un wok, incorporar aceite de oliva, sofreír las verduras y agregar sal.
  • Añadir el ajo a la preparación anterior.
  • Aliñar con aceite de oliva y salsa de soja.
  • Añadir los fideos, sartenear para que se mezclen todos los ingredientes.
  • Servir caliente.