Sopa de lentejas

4g. de proteínas, 17g. de hidratos y 12g. de grasa por cada 100g.

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2. Sopa de lentejas

Ingredientes

• 200 gramos de lentejas Una patata mediana Una cebolla roja Una zanahoria Una hoja de laurel Dos cucharadas de aceite de oliva Sal Un diente de ajo Agua

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 194Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina A Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 17g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en Vitamina A Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 4g.
• Hidratos de carbono: 17g.
• Grasas: 12g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Agregar la avena, el apio, el cilantro y una taza de caldo. Cocer 10´.
  • Añadir las lentejas, salar y cocer otros 10´.
  • Pasar por la batidora y, si es necesario por el chino.
  • Servir bien calentita.

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  • Poner las lentejas en un colador y lavar. Calentar en un poco de caldo vegetal. Escurrir.
  • Lavar y trocear el calabacín. Cocinarlo en una sartén con unas gotitas de aceite, ajo y cebolla hasta que se dore (sin dejar que se ablande mucho).
  • Añadir la mostaza, remover bien.
  • Añadir las lentejas y volver a remover bien.

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  • Pelar y partir menudos la cebolla y el ajo. pelar y partir en cuadraditos el tomate; en una cazuela con tres o cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen, sofreír la cebolla y el ajo; cuando esté pochada, añadir el tomate y dejar hacer 5 minutos.
  • Poner las lentejas en la cazuela, añadir el curry, dar una vuelta y cubrir con agua 2 dedos por encima de las lentejas. Cuando rompa el hervor, dejar a fuego lento hasta que estén tiernas. Salpimentar.
  • Si se necesita, añadir más agua ya que las lentejas tienen que quedar espesas. Servir las lentejas con un poco de pisto y unas semillas de sésamo.