Sopa de crema y chiles poblanos

1g. de proteínas, 6g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

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2. Sopa de crema y chiles poblanos

Ingredientes

• 5 chiles poblanos asados y desvenados y molidos en la licuadora
• 1 cebolla grande
• 1 ajo

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 28Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras tanto hay que asar los chiles, desvenar y pelar, se pone a hervir unos minutos en agua con hierbas aromáticas y sal, retirar y secar, rellenar con la mezcla y reservar.
  • Mezclar las claras batidas a punto nieve con las yemas batidas también, pasar los chiles por harina, luego por las mezcal de claras y yemas y freír en aceite bien caliente, cuando estén dorados retirar y acomodar en una fuente para servir.
  • Hacer la salsa de nogada: poner en la batidora las nueces de Castilla peladas, agregar la crema de leche y el azúcar según su gusto. Verter la misma sobre los chiles rellenos y decorar con granada desgranadas