Salteado de ternera y verduras tipo México

8g. de proteínas, 3g. de hidratos y 11g. de grasa por cada 100g.

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2. Salteado de ternera y verduras tipo México

Ingredientes

• 150 gramos de bistec de ternera p/persona
• 1/2 tomate rojo
• 1 trozo de pimiento verde
• 1 trozo de cebolla
• Opcional 1 guindilla ó chile
• Ajo mólido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 137Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 11g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras poner dos cucharadas soperas de aceite en una sartén y verter el salteado de verduras, salpimentar al gusto. Saltearlas hasta que estén al punto.
  • Poner un aro de cocina en el centro de los platos y rellenar con el salteado de verduras, una vez esté lleno apretar las verduras con ayuda de una cuchara y quitar el aro.
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  • Emplatar las verduras con el bacalao y espolvorear con perejil seco. Servir caliente.

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  1. Cortar la carne en trocitos o en tiras.
  2. Limpiar el puerro y el pimiento verde y piarlo. Pelar y picar la cebolla. Cortar la zanahoria y el calabacín en trocitos.
  3. En una cazuela ( tipo paellera echar un chorrito de aceite y sofreír las verduras.
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  Salsa:

  • En la licuadora ponemos los tomates un chile, jugo de limon, y se le agrega a la carne, el otro tomate en juliana y el jugo de limon, lo dejamos cocinar, y se le agregan las papas en tiras.
  • Se acompana con arroz.