Salsa de queso azul Danés

14g. de proteínas, 7g. de hidratos y 36g. de grasa por cada 100g.

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2. Salsa de queso azul Danés

Ingredientes

• 100 gramos de queso azul Una cucharada de mantequilla 100 mililitros de nata Seis hojas de eneldo picadas Una pizca de nuez moscada

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 412Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en Vitamina A Rico en Vitamina E Rico en Vitamina B-6 Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo Muchas grasas saturadas Alto colesterol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 36g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en Vitamina A Rico en Vitamina E Rico en Vitamina B-6 Rico en hierro Rico en magnesio Rico en fósforo Muchas grasas saturadas Alto colesterol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 7g.
• Grasas: 36g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • En un cuenco, ponemos el jamón y el queso azul junto con una cucharada de harina y removemos bien. Reservamos.
  • En una sartén, vertemos un par de cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos la cucharada de harina y mezclamos, con ayuda de una varillas, para que no se formen grumos. Vertemos la leche en la sartén y batimos de nuevo, dejamos hervir la leche.
  • Añadimos la mezcla que tenemos en el cuenco, salamos ligeramente, añadimos un poco de pimienta y nuez moscada al gusto. Removemos bien y dejamos que cocer, sin dejar de remover, durante unos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo, vertemos la mezcla en un cuenco y dejamos enfriar un mínimo de 2 horas.
  • Cuando la masa haya enfriado y esté más compacta, comenzamos a dar forma la forma que deseemos a las croquetas. Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  • Una vez tengamos las croquetas envueltas, las freímos en abundante aceite caliente, dejando que tomen un color dorado. Retiramos del fuego y reservamos, mientras hacemos las restante, sobre papel absorbente. Servimos bien calientes.

• Ravioles al queso azul

  1. Cocinar los ravioles según las instrucciones del empaque
  2. Retirarlos, rociarlos con agua fría y reservar
  3. Calentar la mantequilla, agregar el queso azul, mezclar y cocinar durante unos 3 minutos a fuego medio, pasado este tiempo incorporar los ravioles
  4. Sazonar a su gusto Para acompañar se hacen plaquitas de queso parmesano de la siguiente manera:
  5. Colocar el queso parmesano sobre un sartén antiadherente a fuego medio hasta que se forme una tortilla doradita. Se retira y se corta en triángulos.