Salsa de manzanas para carnes

2g. de proteínas, 9g. de hidratos y 8g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Salsa de manzanas para carnes

Ingredientes

• 3 manzanas Golden (amarillas)
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 taza de nata líquida
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de jengibre
• 30 grs mantequilla
• sal y pimienta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 117Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 8g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • En una cazuela ponemos la mantequilla y cuando esté disuelta, añadimos las manzanas y removemos para que vayan cogiendo el sabor de la mantequilla.
  • A continuación ponemos el vino blanco y el azúcar. Removeremos bien y dejaremos cocer a fuego lento.
  • Cuando veamos que las manzanas están muy blandas y se ha reducido el líquido lo apartaremos del fuego. Hay que controlar que la manzana no se pegue.
  • Finalmente batimos las manzanas con un batidor eléctrico y ya tendremos listo el puré de manzanas.

  Os aconsejo veáis el video para una mejor comprensión de todo lo explicado.

• Manzanas shu

  1. destape y saque cuidadosamente la pulpa de las manzanas sin dañar la cascara
  2. pique el queso en pequeños cuadros y métalos dentro de las manzanas con la pimienta.
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  4. sáquela, sírvala y cómala inmediatamente.

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  • En un sartén con un chorrito de aceite doramos el lomo, las manzanas y las cebollas, terminamos la cocción en el horno precalentado a 250ºc por 30 minutos.
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  • Vertemos el caldo en la fuente y raspamos el fondo para aprovechar el jugo del asado
  • Licuamos este jugo con las manzanas, las cebollas y la crema de leche hasta obtener una salsa fina, cernimos y sazonamos con sal si es necesario
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  • Aparte, en una sartén, derretir la mantequilla, agregar los gajos de manzanas y saltearlos.
  • Añadir el resto de zumo de limón, las tiritas de cáscaras, el azúcar y cocer unos 20 minutos a fuego lento.
  • Servir los gajos de manzanas con la salsa de mantequilla y limón por encima. Decorar con las tiritas de cáscaras de limón. Espolvorear ligeramente con canela molida. Servir frío o templado.

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