Salmón con salsa goji

8g. de proteínas, 9g. de hidratos y 7g. de grasa por cada 100g.

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2. Salmón con salsa goji

Ingredientes

• Un lomo de salmón de 1 kilo Dos limas Una cucharilla de hierbas provenzales Sal a gusto Para la salsa Un vaso de vino blanco 4 clavos en grano 120 gramos de queso feta 20 gramos de goji Sal a gusto

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 129Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina D Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina D Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 9g.
• Grasas: 7g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Hornear entre 15 y 18 minutos. Opcionalmente mientras saltear las verduras para la guarnición.
  • Emplatar el salmón con las verduras y la salsa de soja y miel por encima del salmón. Servir caliente

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  • Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 200º y hornear 15 minutos. Pasado ese tiempo, sacar la bandeja y cubrir las rodajas de salmón con la salsa de langostinos.
  • Espolvorear perejil picado encima de la salsa y hornear 5 minutos más. Emplatar una rodaja de salmón con salsa y como guarnición yo he puesto arroz hervido.

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  • Cortar el melón en tiras pequeñas, y enrollar el salmón.

  Para la espuma.

  • Una loncha de salmón triturar bien y a continuación se pasa por un colador, mezclar con la nata, una pizca de sal, batir con la batidora e introducir en el sifón, batir bien y dejar reposar una media hora en la nevera, volver a batir, con un aro de cocina colocar en el plato.