Rodaballo con salsa de aguacate

5g. de proteínas, 6g. de hidratos y 28g. de grasa por cada 100g.

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2. Rodaballo con salsa de aguacate

Ingredientes

• 650 gramos rodaballo 50 gramos de arándanos Una cucharada de aceite de oliva Sal a gusto Ingredientes para la salsa Una cucharada de aceite de oliva 100 mililitros de nata para cocinar 200 mililitros de sidra Una pizca de pimienta Sal a gusto

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 298Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 6g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • A continuación sin que se nos resbale el rodaballo cogemos todo el jugo de la bandeja del horno y lo echamos a la sartén, la ponemos otra vez al fuego y ponemos la cuchara de mostaza le damos unas vueltas con la cuchara de madera y caliente lo echamos por encima del rodaballo.
  • Presentación, colocamos el rodaballo en el plato y lo adornamos con la ensalada.

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  • Freír la cebolla picada en el aceite de haber frito el rodaballo y cuando esté transparente, añadir el pimentón, darle unas vueltas y añadir el jugo de abrir las almejas. Regar con la sidra, cocer unos diez minutos y añadir las almejas, rectificar de sal , añadir un poco de pimienta y incorporar los trozos de rodaballo. Cocer unos minutos y servir caliente espolvoreado del perejil picado.

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