Rodaballo al horno con mostaza

15g. de proteínas, 1g. de hidratos y 4g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Rodaballo al horno con mostaza

Ingredientes

• 1 rodaballo individual de 1/2 kg aproximadamente
• 2 dientes de ajos
• sal
• vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza del tamaño de las del café
• aceite de oliva virgen
• perejil picadito

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 104Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 15g.
• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 4g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

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• Hidratos de carbono: 1g.
• Grasas: 4g.

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  2. Pelamos las patatas y lavamos lo gusto para no quitarles el almidón. Hacemos, cuadraditos y los pochamos en abundante aceite, vamos reservando en un recipiente con papel secante.
  3. Preparamos un sofrito con la cebolla que nos queda. Cuando este transparente añadimos la patata, rehogamos y regamos con el vino. Dejamos un momento para que pierda el alcohol y vamos añadiendo el caldo poco a poco para que la patata suelte el almidón.
  4. Cuando ya estén blandas retiramos y en el momento de servir le añadimos el pescado caliente y le rallamos queso parmesano.