Risotto de calabaza fácil

2g. de proteínas, 16g. de hidratos y 25g. de grasa por cada 100g.

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2. Risotto de calabaza fácil

Ingredientes

• Dos cucharadas de aceite de oliva 90 gramos de puerro Sal a gusto 50 ml de vino blanco 150 gramos de arroz para risott 300 ml de agua Un pimiento amarillo Una cucharada de mantequilla de maíz

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 293Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Muchas grasas saturadas Rico en hierro Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 16g.
• Grasas: 25g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.mis-recetas.org con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Risotto de calabaza fácil” (obtenida de www.mis-recetas.org) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  1. Ponemos en una sartén la mitad de la mantequilla y sofreímos la cebolla previamente cortada, añadimos el arroz y lo mezclamos bien mezclado
  2. Añadimos los 2 vasos de agua o caldo y removemos para que el arroz no se pegue, pasados 5-6 minutos añadimos la calabaza y dejamos que se haga a fuego lento.
  3. Lo dejamos 15 minutos hasta que el arroz absorba el agua, pelamos los tomates y los sofreímos con el resto de mantequilla y los incorporamos al risotto junto al queso rallado.

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  • Cuando preparamos el cocido en la misma olla añadimos la calabaza limpia y 2 tomates rojos enteros y dejamos hacer con el cocido.
  • Cuando la calabaza esté tierna la sacamos, junto con los tomates, y en un mortero hacemos una picada con los ajos pelados, sal, un puñadito de cominos.
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  • Una vez cocidas las calabazas agregarles arriba un poco de la cebolla de verdeo a cada una y un trozo de queso rallado. Gratinar.

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  • Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocerla en agua y sal. Una vez cocida, colarla y dejar que suelte todo el agua.
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  • Emplatar y poner una cdta de alemndras por encima y opcionalmente la reducción Pedro Ximenez en el momento de comer. Servir fria

• Crema de calabaza al cava

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  • Rehogar todo un poco y poner el agua y salpimentarlo, luego batirlo bien. Poner la nata y el cava pero ya a fuera del fuego.