Revuelto de níscalos

12g. de proteínas, 0g. de hidratos y 13g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Revuelto de níscalos

Ingredientes

• Aceite
• Sal
• Ajos y perejil
• 4 huevos

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 162Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 12g.
• Hidratos de carbono: 0g.
• Grasas: 13g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Cuando los veamos que echan agua, añadimos los boletus troceados y dejamos a fuego lento, para terminar agregando las angulas de monte.
  • Cuando ya veamos que están todas tiernas y no queda agua, sal pimentamos al gusto y añadimos el perejil, removemos.
  • Yo para el revuelto soy un poco rara, la mayoría de la gente en este momento añadiría los huevos y procedería a remover todo y estaría concluido yo sin embargo.
  • En otra sartén pongo un poco de aceite bato ligeramente los huevos y antes de que cuajen los retiro y es entonces cuando lo añado a las setas y lo mezclo todo, quedando así el sabor perfecto de los hongos con la tortilla.
  • La mezcla de sabores se hacen en la boca, realmente un plato delicioso.

• Tortilla de sobrasada y queso

  • EN UNA SARTEN GRANDE UNTADA DE MANTEQUILLA HACER UN REVUELTO CON LA SOBRASADA, LOS HUEVOS BATIDOS Y UN POCO DE SAL.
  • FUERA DEL FUEGO UNTAR UNA SARTEN DE 24 CM CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y PONER UN POCO MAS DE LA MITAD DEL REVUELTO.
  • ENCIMA PONER QUESO CREMOSO PERO SIN LLEGAR A LOS BORDES, LUEGO PONER A CUCHARADAS EL RESTO DEL REVUELTO.
  • PONER LA SARTEN AL FUEGO MODERADO Y CUANDO SE MUEVA DARLE LA VUELTA CON UNA TAPADERA O PLATO MOJADO CON AGUA CALIENTE.