Receta de Truchas al vino tinto

5g. de proteínas, 3g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Truchas al vino tinto

Ingredientes

• 1 trucha de 1 kg.
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• aceite virgen extra Hojiblanca
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 46Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Contiene alcohol

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Contiene alcohol

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 5g.
• Hidratos de carbono: 3g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Retirar la cuerda y servir con la salsa.

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  1. Si las truchas van a ser enteras limpiar bien el interior de las truchas y las salpimentamos, si son en filetes salpimentamos directamente ambos lados.
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  3. Batimos el huevo y procedemos a rebozar las truchas y, en aceite bien caliente, las freimos hasta que este cocinada la carne de las truchas.
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  • Cuando las gambas estén cocidas, sacarlas del horno. Aprovechar para poner caldo de la bandeja por encima de las truchas.
  • Pasados unos 20 minutos las truchas ya estarán asadas, emplatar.
  • El caldo de la bandeja, ponerlo en el vaso de la batidora, pelar los langostinos y añadirlos al vaso de la batidora, agregar la cucharada de mostaza (también se puede poner una de mayonesa), triturarlo todo hasta conseguir la salsa.
  • Poner salsa por encima de las truchas y servir caliente.