Receta de Sorpresa de chocolate con melocotón

9g. de proteínas, 34g. de hidratos y 28g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Sorpresa de chocolate con melocotón

Ingredientes

• 2 huevos
• 140 g de chocolate negro de cobertura
• 2 onzas de chocolate blanco de cobertura
• 6 nueces de mantequilla
• 20 g de harina

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 429Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Muchas grasas saturadas Rico en magnesio Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 34g.
• Grasas: 28g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Los escaldamos con agua aromatizada con corteza de naranja o medio limón, azúcar y vainilla (dos tiras flexibles se abren por la mitad y se utiliza la pulpa. Se echa también la rama para intensificar el aroma).
  • Sacamos los melocotones cuando con el cuchillo consideremos que están al dente. Del agua de cocino sacamos el limón, para que no amargue el almíbar.
  • Cocemos un poco más 2 melocotones para hacerlos puré, podemos coger agua de la cocción para darle la consistencia deseada. Este puré lo dejamos una hora en el congelador, pero sin congelarse.
  • Fundir el chocolate al baño maría (un cazo, dentro de otro cazo con un poco de agua) a temperatura 37 º, utilizar para fundir un chorro de coñac y nata liquida.

  Emplatar

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  • Agregar azúcar ó edulcorante al gusto, volver a batir; servir en copas ó vasos largos. En el momento de servir poner el hielo.

• Terciopelo refrescante

  • En el vaso de la licuadora, incorporar el melocotón y el agua. Batir.
  • En el vaso de la licuadora, incorporar la manzana y el agua. Batir.
  • Licuar muy bien los jugos de melocotón, de manzana, el jarabe, la soda y el hielo.
  • Servir en vaso y decorar a su gusto.