Receta de Polvorones

6g. de proteínas, 46g. de hidratos y 35g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Polvorones

Ingredientes

• 400 g de harina
• 225 g de manteca de cerdo
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• harina y azcar glas para espolvorear

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 525Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 46g.
• Grasas: 35g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 46g.
• Grasas: 35g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Forma un rollo con la masa, cúbrelo con plástico auto adherible y refriera 15 min. Corta los polvorones de 1 cm de grosor, acomódalos en una charola para horno y espolvorea el azúcar que reservaste.
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  • Sobre la encimera limpia haremos las formas. Con lo que, antes de sacar la harina y empezar a hacer los polvorones, debemos limpiar bien y secar la barra de la cocina.
  • Una vez está listo, sacamos la harina del horno y la mezclamos con el resto de ingredientes: con el azúcar glas (250 gramos), la manteca de cerdo (100 gramos) y la canela en polvo. Con las manos vamos mezclando hasta que se quede un todo. Entonces estiramos la masa sobre la encimera o placa de la cocina.
  • Cuando toda la masa está estirada y tiene una altura de, aproximadamente 1 dedo de grosor, como 1 cm o centímetro y medio, cogemos un vaso y vamos haciendo los polvorones recortando la masa.
  • Preparamos la fuente del horno con papel vegetal y manteca de cerdo y vamos colocando los polvorones sobre la bandeja del horno. Cuando los tenemos todos los metemos al horno a 170ºC, durante unos 15 minutos. En realidad es hasta que nos guste el color, cuando están doraditos por arriba.
  • Se sacan del horno, y con un colador se va espolvoreando el azúcar glas por encima de cada polvoron. Y se dejan enfriar. Como servir los polvorones en la mesa:Cuando están fríos se envuelven en papel celofán, normalmente en color: verde, rojo y blanco... quedan muy llamativos y luego ponemos en los platos (que son blancos y alargados) unas hojas de acebo para adornar y... perfecto para la mesa de los dulces navideños.

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