Receta de Picantones asados con salsa de naranja y uvas

1g. de proteínas, 8g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Picantones asados con salsa de naranja y uvas

Ingredientes

• 24-30 granos de uva blanca
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 3 dientes de ajo
• zumo de 4 naranjas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 copita de licor de naranja
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 39Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º. Hornear 20 minutos y agregar el brandy rociando los picantones con él. Seguir horneando y cada 15 minutos con ayuda de una cuchara poner salsa de la bandeja por encima de los picantones para que no se resequen.
  • Cuando estén dorados de un lado darles la vuelta para que se doren y acaben de asar. El queso y la sobrasada se irá deshaciendo y impregnando los picantones de su sabor y olor.
  • Una vez estén asados, servir un picantón entero por comensal con salsa de queso y sobrasada por encima. Acompañar de la guarnición deseada, patatas, setas, champiñones, verduras etc.

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  • Pelar la pera y cortarla en trozos grandes. Introducir un trozo de pera dentro de cada picantón. Añadir un chorrito de vino moscatel, poner otro trozo de pera, hasta tapar la cavidad.
  • Poner en una bandeja de horno y meter en el horno precalentado a 220º.
  • Cuando esté dorado de un lado, sacar la bandeja del horno, darles la vuelta y ponerles un chorrito de vino moscatel por encima. Volver a meter la bandeja en el horno.
  • Cuando estén acabando de asarse, regarlos con la salsa de la bandeja. ( si se quedara sin salsa, añadir un vasito pequeño de agua).
  • Una vez asados, emplatar, poner salsa por encima y servir con la guarnición deseada. En esta ocasión los he acompañado de verduras salteadas

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