Receta de Pescadilla rebozada con plátano frito y pimientos

1g. de proteínas, 5g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

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2. Receta de Pescadilla rebozada con plátano frito y pimientos

Ingredientes

• 2 pimientos rojos
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos amarillos
• 6-8 tomates cherry
• 2 dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal
• harina y huevo para rebozar

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 28Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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• Arroz con plátano maduro

  • Cortar en cuadritos los platanos y freir en aceite bien caliente hasta que esten doraditos (no quemados),
  • Sacarlos y colocarlos sobre servilletas de papel absorvente. Este aceite del frito pasarlo a la olla o caldero donde hara el arroz, añadale las 4 tazas de agua y la sal.
  • cuando hierva agréguele la mitad del plátano frito, deje estar un ratico y luego anada el arroz, revuelva para que se mezclen.
  • Cuando el arroz seque anadale la otra mitad del plátano frito, y agregue la mantequilla. Tape y siga cocinandolo como siempre lo ha hecho

• Estofado de pescadilla y anco

  • En una olla colocamos con roció el puerro y la zanahoria y el ajo.
  • Agregamos un toque de agua junto con la cebolla, el tomate caldo y condimentos.
  • Cocemos hasta que la zanahoria esté lista.
  • Agregamos en ese momento los cubos de anco y continuamos la cocción hasta que se hallen prácticamente cocidos.
  • Haciendo espacio con cuchara de madera sumergimos la pescadilla en 4 trozos. Cocemos a fuego suave 15 min.
  • Listo servir caliente

• Pescadilla asada con lactonesa

  • Ponemos a cocer al vapor las patatas en la olla express. Seguidamente en una fuente de horno disponemos en rodajas finas las patatas ya cocida, las sazonamos y las espolvoreamos con ajo granulado.
  • Sobre el lecho de patatas colocamos ruedas finas de tomate, las sazonamos y las espolvoreamos de nuevo con ajo y las hierbas .
  • A continuación, sobre las patatas y el tomate agregamos los filetes de pescadilla y los untamos con una pequeña cantidad de lactonesa a la que habremos mezclado también ajo y hierbas provenzales.
  • Precalentamos el horno a 190-200ºC e introducimos la fuente y mantendremos el pescado en él durante 20 minutos. Servimos en la misma fuente. Adorné la fuente y los platos con unos gambones a la plancha.

• Aborrajados en wonton

  • En cada hoja de wonton disponemos cubos de plátano, queso y bocadillo, formamos un triángulo .
  • Lo sellamos con ayuda de un pincel suave humedecido con agua. Doramos en aceite de oliva caliente (también los podemos hornear ), reservamos en toalla absorbente.

• Plátano con ambas leches

  • ABRIR UN PLATANO ASADO EN UN HORNO POR LA MITAD. REVOLVER EN UNA TASA CON UNA CUCHARA LA CREMA Y QUESO CANTIDAD NECESARIA, Y REVOLVER HASTA QUE PAREZCA UNA CREMA HOMOGENEA.
  • EMPLATADO: CON EL PLATANO ABIERTO POR LA MITAD VERTER LA CANTIDAD HA SU GUSTO, CON CUIDADO CERRAR EL PLATANO TRATANDO DE QUE NO SALGA EL RELLENO.