Receta de Patatas rellenas al gratén

2g. de proteínas, 12g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Patatas rellenas al gratén

Ingredientes

• 4 patatas
• 1 cebolleta
• 300 ml. de leche
• 2 cucharadas de harina
• aceite virgen extra

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Distintas formas de preparar la receta

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  Ingredientes para 4 personas: 800 g de patatas 1 kg de espinacas 50 g de cebolla 200 g de queso cremoso

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 71Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 12g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Pelar las patatas, cortarlas en finas rodajas, condimentarlas con orégano y sal a gusto. Saltearlas en un poquito de aceite de oliva hasta que queden ligeramente doraditas y blandas. Reservar.
  • Quitar los extremos a la berenjena y al calabacín, cortarlos en rodajas finas y saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que se doren suavemente y queden blanditos. Reservar.
  • Untar con mantequilla una fuente adecuada para llevar al horno y colocar en ella las rodajas de patatas bien distribuídas cubriendo todo el fondo.
  • Cubrir las rodajas de patatas con las rodajas de berenjenas bien esparcidas.
  • Cubrir las rodajas de berenjenas con las rodajas de calabacín bien esparcidas.
  • Verter encima la salsa bechamel y espolvorear el queso rallado.
  • Hornear unos 15 minutos aproximadamente hasta que el queso gratine.
  • Retirar del horno la preparación y servir caliente.

  Elaboración de la salsa bechamel:

  • Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, añadir la harina y dejarla cocinar un par de minutos mezclando constantemente con cuchara de madera.
  • Añadir la leche y mezclar la preparación con varilla hasta que los ingredientes se integren y espesen ligeramente.
  • Salpimentar la salsa y condimentar con nuez moscada.
  • Retirar del fuego y verterla sobre las patatas y verduras.