Receta de Pastel de mijo

3g. de proteínas, 13g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Pastel de mijo

Ingredientes

• 6 puerros
• 3 zanahorias
• 1 taza de mijo
• 2 cebolletas
• 1 diente de ajo
• harina de maz refinada
• aceite virgen extra
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 72Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en magnesio Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Coloca una mitad del pastel en un platón de servir, úntala con la cobertura, Coloca encima la otra capa y unta todo con la cobertura restante.
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  • Yo lo cocino al vapor en una olla muy grande y profunda directo en las parrillas de la estufa, pero si lo quieres hornear pones el molde en un recipiente con agua caliente a mitad para que no se llene de agua y tapas con papel aluminio... todo se precalienta antes de meter a coccion.
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  2. Forramos el molde con las lonchas de jamón, cubriendo el fondo y los laterales de manera que cuelguen por los bordes. (ver vídeo)
  3. Se baten los huevos, añadimos leche y salpimentamos.
  4. Mojamos las rebanadas de pan en la mezcla anterior. No lo mojes demasiado para que no se rompa el pan.
  5. Colocamos el pan encima de jamón y después añadimos la capa de queso.
  6. Repetimos la operación 3 o 4 veces añadiendo jamón, pan y queso. La última capa debe ser de pan.
  7. Si te ha sobrado parte de la mezcla y huevo, vértelo sobre el molde.
  8. Para terminar usa el jamón que sobresalía por los bordes, para cerrar el pastel . Cubre el pastel con queso. Puedes decorar el pastel con champiñones o aceitunas.
  9. Mete el molde en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima.
  10. Después espera unos 15 minutos a que el pastel adquiera consistencia para ser desmoldado.