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Receta de mollejas de cordero en panko, un plato original de cordero con reducción de vino y azúcar, cebolla caramelizada y champiñones, de Enrique Fleischmann.
Ingredientes: 200 gr. de mollejas de cordero 1 diente de ajo grande 1 ramita de perejil panko aceite de oliva. Elaboración: Aunque lo habitual puede ser freír las ...
ElaboraciónLimpia las mollejas de cordero retirándoles la parte blanca y ponlas a escaldar en una cazuela con agua hirviendo y sal. Cuela y deja enfriar al baño ...
Mollejas de cordero empanadas. ... En otro plato ponemos unas 4 cucharadas de panko, ... Buscar recetas de este blog Google+ Followers.
Ingredientes:-120 gr de mollejas de cordero-8 champiñones-1 bote de cebolla caramelizada La Tejea.-para rebozar: harina, huevo batido y panko
Receta de Karlos Arguiñano de mollejas de cordero rebozadas sobre ... Elaboración de la receta de Mollejas de cordero con ... Mollejas de cordero en panko.
Ingredientes:-120 gr de mollejas de cordero-8 champiñones ... -para rebozar: harina, huevo batido y panko-1 bote de 250ml de reducción de Pedro Ximélez
Receta de Karlos Arguiñano de fabes o alubias blancas con col y mollejas de cordero ... receta de fabes con col y mollejas de cordero. ... Mollejas de cordero en panko.
ElaboraciónLimpia las mollejas de cordero retirándoles la parte blanca y ponlas a escaldar en una cazuela con agua hirviendo y sal. Cuela y deja enfriar al baño ...
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Cantidad de calorías: 84Kcal.
Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
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Aparece como | Se detecta | Cantidad | Proteína | Hidratos | Grasa | Calorías |
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120 g de mollejas de cordero | Cordero, parte sin especificar | 120g. | 19g. | 0g. | 39g. | 428Kcal. |
1 cebolla | Cebolla | 173g. | 2g. | 9g. | 0g. | 45Kcal. |
para rebozar: harina, huevo batido y panko | Harina de trigo | 10g. | 1g. | 7g. | 0g. | 33Kcal. |
350 ml de vino tinto | Vino tinto | 350g. | 1g. | 1g. | 0g. | 7Kcal. |
aceite de oliva | Aceite de oliva | 5g. | 0g. | 0g. | 5g. | 45Kcal. |
sal | Sal de mar | 2g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
TOTAL | 660g. | 22g. | 17g. | 44g. | 558Kcal. |
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