Receta de Merluza a la romana

9g. de proteínas, 13g. de hidratos y 29g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Merluza a la romana

Ingredientes

• 200 gr. de lomos de merluza limpia
• 2 huevos
• 100 gr. de harina
• 150 ml. de aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 347Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 29g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina E Rico en fibra Alto colesterol Rico en Vitamina A

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 9g.
• Hidratos de carbono: 13g.
• Grasas: 29g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

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Cómo se obtienen los cálculos

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  • Cocer sin pasarse del tiempo para que no se reseque. Una vez cocida, colar y dejar enfriar. Una vez fría desmenuzar.
  • Lavar y cortar la lechuga en juliana, escurrir bien. En un bol poner la lechuga, sazonar agregar la merluza desmenuzada y una cucharada sopera de salsa cocktail o la cantidad necesaria, mezclar bien los ingredientes.
  • En el centro de un plato colocar un aro de cocina mediano, rellenar con la merluza con lechuga, presionando un poco para que quede más compacto.
  • Retirar el aro con cuidado para que no se desmorone el timbal. Decorar con un chorríto de salsa cocktail y acompañar de la guarnición deseada.

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  • Dejamos a fuego medio hasta que este dorado el pescado por los 2 lados, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante.
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  • Lavar bien los grelos y limpiar la merluza.
  • En una cazuela poner agua con sal y cuando empiece a hervir añadir los grelos las hojas enteras, cuando ya estén casi cocidos agregar la merluza dejar cocer.
  • Cuando este la merluza cocida retirar, escurrir y servir caliente aliñando con aceite de oliva.

• Pavias de merluza

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  • Aparte se prepara la masa le hechas como un vaso de agua, el huevo, harina, y levadura.
  • Lo bates muy bien con un tenedor y pasas por ahí la merluza.
  • La fríen en aceite caliente y ya está.