Receta de Manzanas caramelizadas con espuma de leche

2g. de proteínas, 19g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Manzanas caramelizadas con espuma de leche

Ingredientes

• 3 manzanas
• 120 ml de miel
• 200 ml de leche de oveja
• 2 hojas de gelatina
• 1 nuez de mantequilla

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 102Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 2g.
• Hidratos de carbono: 19g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Vertir sobre un molde y dejar enfriar. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos. Ir poniendo los trozos de manzana sobre la mezcla caramelizada.
  • Trabajar la masa quebrada dejando un espesor de 3 cm, y un diametro igual al del molde. Extender la masa sobre las manzanas y prensar un poco. Los bordes de la masa deben introducirse dentro del molde.
  • Hornear a 200º hasta que la masa quebrada esté hecha. Para sacarla del molde hay que hacerlo mientras esté aun caliente. Voltear la tarta de manera que la masa quede abajo, y las manzanas caramelizadas hacia arriba. Se come así, sin añadir nada.