La receta que os proponemos hoy es lomo de cerdo ibérico asado con bolitas de garbanzos. Receta. Ingredientes para 4 personas:
Ingredientes (4 personas): 1 kg lomo 1/4 garbanzos (yo utilicé de bote) 1/2 vaso brandy 1 vaso caldo de carne 1 vaso de leche 50g tocino (yo utilicé bacon)
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Este lomo de cerdo con bolitas de garbanzos te apetece mucho. ... Lo sabemos porque desde que uno lee el nombre de esta receta empieza a desear probarla. Pues adelante.
ElaboraciónPon los garbanzos a remojo de víspera. Ponlos a cocer en la olla rápida (es importante que el agua este hirviendo) y sazónalos.
Receta de lomo de cerdo asado con bolitas de garbanzos, Karlos Arguiñano cocina el lomo con brandy y acompañado de croquetas de garbanzos, tocino y bechamel.
Cantidad de calorías: 139Kcal.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
Rico en proteínasCada 100g. de ingredientes crudos contienen:
"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.
El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).
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Aparece como | Se detecta | Cantidad | Proteína | Hidratos | Grasa | Calorías |
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1 kg. de lomo de cerdo | Cerdo, lomo, crudo | 1.000g. | 180g. | 0g. | 89g. | 1.521Kcal. |
1/2 vaso de brandy | Brandy | 100g. | 0g. | 0g. | 0g. | 2Kcal. |
1 vaso de caldo de carne | Caldo vegetal | 200g. | 23g. | 18g. | 5g. | 206Kcal. |
1 vaso de leche | Leche de vaca, entera | 200g. | 6g. | 9g. | 8g. | 130Kcal. |
50 gr. de tocino | Tocino | 50g. | 4g. | 0g. | 36g. | 336Kcal. |
1 puerro | Puerro | 132g. | 3g. | 4g. | 0g. | 30Kcal. |
harina | Harina de trigo | 10g. | 1g. | 7g. | 0g. | 33Kcal. |
huevo batido | Huevo de gallina fresco | 60g. | 8g. | 0g. | 7g. | 90Kcal. |
pan rallado | Pan rallado | 40g. | 3g. | 21g. | 1g. | 102Kcal. |
aceite virgen extra | Aceite de oliva | 5g. | 0g. | 0g. | 5g. | 45Kcal. |
sal | Sal de mar | 2g. | 0g. | 0g. | 0g. | 0Kcal. |
TOTAL | 1'8Kg. | 228g. | 60g. | 149g. | 2.495Kcal. |
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