Receta de Lentejas con arroz

8g. de proteínas, 30g. de hidratos y 1g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Lentejas con arroz

Ingredientes

• 400 gr. de lentejas
• 200 gr de arroz de grano largo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 zanahorias
• 2 patatas medianas
• 6 dientes de ajo
• aceite virgen extra
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 160Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en hierro Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en hierro Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 8g.
• Hidratos de carbono: 30g.
• Grasas: 1g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  1. Dejar las lentejas toda una noche a remojo
  2. Colocar las lentejas con agua fría totalmente cubiertas y cocerlas
  3. Añadir la patata, el puerro, la cebolla, la zanahoria y el pimiento, dejar cocer durante aproximadamente 40 minutos
  4. Añadir la patata y la sal, dejar cocer unos 20 minutos
  5. Por otro lado cocer el arroz blanco
  6. Unir todos los ingredientes a la hora de servir

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  • Damos unas vueltecitas y echamos el tomate triturado. Tenemos todo friendo durante unos minutos y echamos las lentejas.
  • Las rehogamos varios minutos para que coja el sofrito y echamos el agua que cubra las lentejas.
  • Cuando rompe a hervir bajamos el fuego a la mitad y echamos las patatas triscadas y el arroz.
  • En una cacerola aparte hervimos agua con el chorizo para desengrasarlo un poco.
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• Arroz integral con lentejas

  • Se pone a hervir le agua, se le agrega el arroz, un poco de sal y se deja hervir a fuego medio.
  • Se le agrega las lenteja, una pizca de sal y se revuelve ligeramente, bajar el fuego y tapar; dejar cocer hasta que el arroz ablande.
  • Perfumar con el comino, agregar sal y pimienta al gusto y tapar hasta que seque, revolver, tapar y apagar el fuego, se deja reposar por 5 minutos. Buen provecho...!