Receta de Las ostras y el maíz

14g. de proteínas, 2g. de hidratos y 6g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Las ostras y el maíz

Ingredientes

• 6 ostras
• 1 puerro
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1/2 l de caldo de pollo
• aceite de oliva
• sal

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 118Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina B-12

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en Vitamina B-12

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 14g.
• Hidratos de carbono: 2g.
• Grasas: 6g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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  • Mientras, se lavan las conchas de las ostras con agua caliente y se secan bién, se colocan repartidas en dos platos ó en una fuente redonda grande. Se coloca de nuevo cada ostra en su concha. Se adorna con medio limón a gajos en cada plato.

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  • LO METES EN EL HORNO DURANTE10 MINUTOS, EL HORNO ESTARÁ PRECALENTADO A 180ºC.
  • LO PONES EN UN ABANDEJA Y EN EL CENTRO EL RESTO DEL LIMÓN ADORNANDO CORTADO EN POR LA MITAD EN PIQUITOS.

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  • Se montan las yemas de huevo con una pizca de sal y cuando hayan adoptado una textura esponjosa, se le agregan el zumo de limón, la crema montada, y la mantequilla.
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  • En la licuadora poner espinacas, papa, ajo y líquido de la cocción, batir hasta hacer puré, agregar chorrito de aceite de oliva virgen, integrar para dar viscosidad.
  • Servir en bowls pequeños con 3 ostras ahumadas, espolvorear queso parmesano rallado, gratinar en el horno. Servir caliente.

• Lomo salteado con verduras

  • Cortamos la carne en cubos y salteamos en una sartén muy caliente con el aceite de oliva, agregamos la cebolla el pimiento, el tomate, ajo, comino y tapamos unos minutos
  • Agregamos todas las verduras, salteamos bien y al final agregamos la salsa de ostras; rectificamos el sabor de la sal y pimienta
  • Servimos sobre fideo de arroz cocido o acompañado de arroz blanco.