Receta de Huevos en cocotte

3g. de proteínas, 8g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Huevos en cocotte

Ingredientes

• 4 huevos
• 3 patatas
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 50 g de salsa de tomate
• 1 rebanada de pan de molde
• aceite de oliva
• comino

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 66Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Alto colesterol Rico en Vitamina A Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 3g.
• Hidratos de carbono: 8g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

Cruzando los datos de www.hogarutil.com con nuestras bases de datos de ingredientes y cantidades, hemos detectado estos datos:

¿Algún dato está mal? Háznosolo saber por favor. Por cada error que arreglemos, otras recetas con datos parecidos se arreglarán también automáticamente.

¿No tienes una báscula de cocina? Mira esta comparativa de básculas de cocina »

Tratamos de obtener los ingredientes utilizando la lista de ingredientes de la receta. A veces, el autor de la receta menciona nuevos ingredientes en la descripción. Estos ingredientes no los podemos detectar.

Escalar la receta

Cómo se obtienen los cálculos

Hemos detectado los ingredientes y las cantidades de la receta “Receta de Huevos en cocotte” (obtenida de www.hogarutil.com) y hemos cruzado esos datos con nuestra base de datos de ingredientes. Ver la explicacion completa de cómo funciona »

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  1. Calentamos el horno a 200 grados, cogemos la cocotte y añadimos la bechamel, encima escalfamos el huevo.
  2. Metemos al horno hasta que la clara esté cuajada y la yema aun quede blandita, apartamos, espolvoreamos con la sal rosa del Himalaya, y servimos bien caliente, acompañado de un buen pan tostado y caliente.

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  1. Precalentar el horno a 180º C
  2. Preparar un molde refractario hondo, con una pulgada (2.5 cm) de agua caliente
  3. Poner los huevos en moldes refractarios individuales y repartirles la crema por encima, sazonar y ponerlos en el molde refractario hondo.
  4. Hornear de 10 a 12 minutos

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  • Pasado este tiempo asarlas en una parrilla bien caliente después de quitarles el exceso de sal. Reservar. Limpiar el trozo de pollo de piel y huesos y trocearlo pequeño. Si tiene fondo de cocción mezclar bien.
  • Escurrir y lavar con agua fría las setitas y secarlas. Sofreír con una cuchara de aceite.
  • Poner en el fondo de la cocotte (VER FOTO) la cebolleta y encima una capa de berenjenas asadas. Encima distribuimos un poco de queso rallado grueso y el pollo. Una capa de berenjenas y finalizar con las setas.
  • Cubrir bien con el resto del queso y llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 15´ tapado. Quitar la tapa de la cocotte y gratinar durante unos 20´. Servir de inmediato.

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  • Ponemos al fuego una sartén con el aceite y freímos a fuego lento la cebolleta picadita, cuando esté transparente y tierna apartamos y escurrimos de su aceite, la ponemos en un plato hondo, mezclamos con la nata.
  • Vertemos en una cazuelita de cerámica, cascamos encima el huevo, espolvoreamos con pimienta molida y metemos al horno al baño Maria a 190 grados, 10 minutos, veremos que la clara queda cuajada y la yema blandita.
  • Sacamos del horno y servimos bien caliente espolvoreado con sal roja de Hawai.

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