Receta de Higos frescos con foie

6g. de proteínas, 14g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Higos frescos con foie

Ingredientes

• 1/2 cucharada de yogur natural
• pimienta negra

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 100Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en fibra Rico en hierro Rico en magnesio

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 14g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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• Rosetas de queso con higos

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  • Entonces sacamos los higos y dejamos reducir la salsa. Ponemos en cada plato para servir, el jugo de la cocción, los higos, cortandoles la parte superior, y llenandola de crema pastelera, cubrimos por encima de azúcar y caramelizamos con el soplete de cocina, o con la plancha manual. Quedan buenisimos.

• Bizcocho con higos frescos

  • Cogemos un molde de Cake y lo enmantequillamos, espolvoreamos de harina, sacudiendo para que suelte la que sobre y apartamos.
  • Ponemos el horno a calentar a 180 grados. Cogemos y batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla haya aumentado de volumen, colocamos en un bol y le añadimos la harina,
  • Mezclamos bien y vertemos la mitad de la mezcla en el molde, encima colocamos los higos cortados a rodajitas y cubrimos con la masa restante, metemos al horno y dejamos hacer aproximadamente unos 30 ó 35 minutos,
  • Dejamos enfriar, desmoldamos y lo tenemos listo para tomar.

• Higos en yogurt con merengue

  • Se pelan los higos y se los corta en trozos medianos.
  • Se desmenuza el merengue en trozos pequeños.
  • En una fuente honda se vierte el yogurt, luego se añaden los higos y finalmente se incorporan los trozos de merengue. Se mezcla todo cuidadosamente y con un cucharón se sirve en pocillos.

• Mermelada de higos frescos

  1. Limpiamos los higos y le quitamos la piel los cortamos y lo ponemos en una fuente añadimos la azúcar el agua y lo metemos en el nevera durante 12 horas.
  2. Metemos el contenido en una olla y le añadimos la canela en rama en trozos. El contenido lo tenemos hasta que reduzca y lo dejamos un poco que enfrié.
  3. Cuando ya este lo metemos en envases ya estelarizados, llenamos los tarros y los ponemos en una olla durante 1 hora desde que empiece a hervir. Dejar que enfrié el agua antes de sacar los tarros.