Receta de Habas con morcilla

21g. de proteínas, 47g. de hidratos y 2g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Habas con morcilla

Ingredientes

• 3 Kg. de habas sin desgranar
• 2 patatas
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 morcilla de arroz
• 1 copa de vino blanco
• harina
• aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 292Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 21g.
• Hidratos de carbono: 47g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en proteínas Rico en fibra Rico en magnesio Rico en fósforo

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 21g.
• Hidratos de carbono: 47g.
• Grasas: 2g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Rectificar de sal si es preciso. Tener en cuenta que las habas no son fritas. Si hace falta poner un poco más de agua, hacerlo poco a poco. Las habas deben quedar rehogadas, ni fritas, ni con caldo.
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  • Cuando ya esté todo preparado, poner las habas en un colador para que suelten el aceite sobrante.
  • Cortar la pasta en seis círculos del tamaño que se desee. Tener en cuenta que el saquito se ha de cerrar después de rellenarlo. Untar los círculos con un pincel con un poco de aceite por las dos partes. En la base del círculo, poner una cucharada sopera de morcilla y encima una cucharada sopera de habas.
  • Cerrar los saquitos con una ramita de cebollino. Poner los saquitos en una bandeja de horno en la que habremos puesto una hoja de papel vegetal.
  • Hornear a unos 180º hasta que la pasta Filo se dore. Debe quedar crujiente.
  • Retirar y servir.

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