Receta de Gazpacho extremeño

1g. de proteínas, 5g. de hidratos y 0g. de grasa por cada 100g.

1. Portada
2. Receta de Gazpacho extremeño

Ingredientes

• 8 tomates maduros
• 100 gr. de miga de pan
• 1 diente de ajo
• 2 oras o 1 pimiento choricero
• aceite virgen extra
• sal
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• unas hojas de lechuga
• 8 tomates secos

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Distintas formas de preparar la receta

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 28Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Rico en Vitamina C

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 1g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 0g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

Desglose de cada ingrediente en la receta:

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  • Quitar las semillas y la cáscara de la sandía y trocearla.
  • Con un utensilio adecuado quitar el hueso (carozo) a las cerezas. Es mejor hacer esta tarea encima de una tabla para no desperdiciar el jugo de la fruta.
  • Poner el gazpacho en una batidora y agregar las frutas y los huevos troceados.
  • Batir todo bien y rectificar de aceite, sal y vinagre.
  • Agregar unos cubitos de hielo y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

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  • Cortar las rebanadas de pan a daditos y en una sartén con aceite ir friendolos a fuego moderado y sin poner muchos a la vez ya que se queman.
  • Cuando estén fritos, ponerlos encima de papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Cortar el tomate, pepino y pimiento que hemos reservado a trocitos.
  • Servir en bol y poner en bandejitas los ingredientes troceados y el pan frito. Servir bién frio

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