Receta de Garbanzos con bolitas de carne

6g. de proteínas, 5g. de hidratos y 5g. de grasa por cada 100g.

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2. Receta de Garbanzos con bolitas de carne

Ingredientes

• 1 puerro
• 100 gr. carne picada de cerdo
• 1 yema de huevo
• 2 cebolletas
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• harina
• aceite de oliva
• sal

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Calorías (por cada 100g.)

Cantidad de calorías: 90Kcal.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Proporción de macronutrientes

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

El 100% son 670Kcal. (lo que tiene el tocino más o menos).

Cada 100g. de ingredientes crudos contienen:

• Proteínas: 6g.
• Hidratos de carbono: 5g.
• Grasas: 5g.

"Otros" se refiere a agua, vitaminas, minerales, etc.

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• Falafel

  • El dia anterior, hervir la papa en agua con sal y dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.
  • Al dia siguiente escurrir los garbanzos y mezclar con la papa y la levadura.
  • Lavar y picar el perejil con los ajos y agregar a la mezcla de garbanzos. Condimentar.
  • Dejar reposar 30 minutos en un lugar templado.
  • Formar bolitas y aplastarlas un poco con las manos . Freirlas en aceite.
  • Servir calientes .

• Potaje de garbanzos con albóndigas (Olla express)

  • En un bowl, con caldo o agua incorporar los garbanzos, remojar desde la noche anterior.
  • En la olla express, incorporar todos los ingredientes, cuando esté saliendo vapor de la olla, colocar la válvula, cocer por 20 minutos a fuego medio.

  ELABORACION DE LAS ALBONDIGILLAS

  • En un bowl, incorporar las carnes de ternera y cerdo con la miga de pan, ajo, perejil, huevo y salpimentar.
  • Amasar hasta que quede homogénea, reservar en la nevera por 30 minutos; hacer bolitas, enharinar y freir hasta dorar, reservar en una fuente.
  • Incorporar a la preparación de los garbanzos, djar por 5 minutos y servir caliente. Presentar toda la preparación en un mismo plato.

• Garbanzos con ali-oli

  • PONEMOS LOS GARBANZOS A COCER (DESPUES DE TENER A REMOJO) CON UN TROZO DE CEBOLLA Y UN PUERRO; COCEMOS LAS PATATAS.
  • COLOCAMOS LOS GARBAZOS ESCURRIDOS EN UN FUENTE, PELAMOS LAS PATATAS LAS TROCEAMOS POR ENCIMA Y PREPARAMOS LA SALSA ALI-OLI; Y LA AGREGAMOS AL LOS GARBANZOS.

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